很多人以为，营养缺乏症这种病只会发生在发展中国家，毕竟发达国家人均较为富裕。实际并非如此。
营养性铁缺乏是世界上最常见的营养缺乏症。不仅在发展中国家， 在发达国家中也普遍流行。所以，营养性铁缺乏，跟上帝一样，是“平等”的存在。
什么是铁？
铁，是我们身体必需的微量元素里的重要成员。它不是我们日常生活见到的铁疙瘩，而是以离子的形态存在。
而且，在我们身体里的铁，只是微量的存在。一个健康的成年男性体内铁的总量大约为3.6g，而女性则仅仅只有2.4g，也就是只有我们的小指甲大小。
铁，可谓小小体量，大大作用。如果铁缺乏，负责造血的红细胞就会吃不饱，这就导致给人体输送氧气的血红蛋白数量下降、功能受损。于是人就表现为：运动耐力降低、免疫力下降、注意力不集中、认知能力降低、易怒、抑郁倾向等；严重的还导致心悸甚至引起心衰。
特别是孕妇，如果缺铁，更是危及母婴身心健康。而且营养性铁缺乏在早期几乎没有任何症状，一旦出现临床表现，多已发展为严重缺乏状态。这在医学界被称为“隐匿的饥饿”。
孕妈更容易发生营业性铁缺乏
作为女性群体，“大姨妈”会让你规律性失血，加上原本体内铁的存量较低，所以女性本身就是营养性铁缺乏的高危人群！而孕妈们，一个人补铁两个人用，对铁的生理需要就比常人还高，如果不及时补充，更是加大了发生营养性铁缺乏的风险。
很多时候我们会说“一孕傻三年”，其实这也是孕期铁缺乏相关。而且妊娠期铁缺乏不仅仅是让孕妈变傻，近期美国的一项研究显示，妊娠期间铁缺乏更会降低胎儿大脑灰质的复杂性，使神经系统发育延迟。哪个妈妈不想自己的宝宝生下来聪明伶俐？所以，为了下一代，孕妈们要多关注自身健康！
此外，妊娠期铁缺乏还是导致产后贫血的原因之一。产后贫血可能导致疲劳、头晕、心悸等不适，加重妈妈焦虑、抑郁情绪。这不但影响母婴情感交融，甚至会使妈妈采取一些消极的养育行为，对婴儿成长造成极大的负面影响。
11月2日下午1点半，浙江省台州市天台县就有一名三十出头的二胎妈妈，因产后抑郁，在产后第5天毅然从桥上跃下自杀。所以，千万不可以忽视产后妈妈的抑郁情绪。
妊娠期缺铁性贫血是指妊娠期因铁缺乏导致的贫血。世界卫生组织推荐，妊娠期血红蛋白小于110g/L，可诊断为妊娠合并贫血。其实发展到缺铁性贫血时，是已经发展到了铁缺乏最严重的阶段。临床上多数属于轻度贫血（血红蛋白100-109g/L）。然而,即使尚未达到临床贫血，铁缺乏早期，体内储存铁下降时已经对母婴产生不良影响。
孕妈们应该如何应对
1、科学评估身体状况
理想的做法是在孕前的3~6月，前往权威的医疗机构进行健康的体检与评估。如果已经存在铁缺乏，则需要及时就诊，查找病因并进行规范治疗。
2、备孕期常吃富含铁的食物
铁广泛存在于食物中，最好的来源是动物血和肝、肾等内脏，其次为瘦肉和海产品；其他可以提供铁的食物有鸡蛋黄、蔬菜、干豆、水果干、全谷物等。强化铁的谷物、酱油以及奶制品也是铁的良好来源。
附表：常见食物中铁含量 (单位：mg/100g)
3、配菜时应注意荤素搭配
食物中铁的生物利用率很重要。除了上表中含铁量高的食物，还要多吃果蔬。果蔬中的维生素C使三价铁还原为亚铁，促进了铁的吸收。而可溶性膳食纤维，尤其是存在于洋葱、大蒜、香蕉中的低聚果糖，具有保留矿物质的能力，有助于提高铁的吸收率。
孕妈们要补充多少铁合适呢？
在妊娠期间需要额外补充铁元素约1000mg，分别用于合成母亲红细胞、胎儿生长、胎盘发育及正常分娩失血。
根据《中国居民膳食营养素推荐摄入量DRIs2013》，孕早、中、晚期，每天铁的摄入量分别为20mg、29mg、24mg。
豆芽健康管家建议，从孕中期起，每天增加红肉20~50g，每周一次动物血或畜禽肝脏，每次20~50g。这样子基本就可以满足孕妈和胎儿的发育需求。
文章最后，要说明一下。对于大多数身体健康的女性，通过不同时期的平衡膳食，大都可以获得满足生理需要的铁的摄入。但对于具有铁缺乏风险的高危人群，如既往有贫血史、月经过多、多胎妊娠、分娩后时间＜1年再次妊娠和素食的女性，应当特别注意！必要时进行贫血筛查，并在专业人士的指导下补充铁剂、叶酸、或者多种微量营养素。
