摄入哪些食物可以充分增加孕妇体内含铁量?其制作方法如何?

作者:微知育儿知识 01-01阅读:5408次

妇女在怀孕第6个月时,应补充足够的维生素。而只有食入养分均衡的饮食,才能保证维生素的含量。铁的摄取是一定不可缺少的,因为铁是一种重要的矿物质,它的作用是用来生产血红蛋白(红细胞的组成部分)的,而血红蛋白把氧运送给细胞,人体需摄取少量的铁,贮存在组织中,胎儿就从这种“仓库”中吸取铁,以满足自己的需要。所以,孕妇在妊娠期间还必须多吃一些含铁的食物,例如:牛奶、肉、大叶青菜、水果等。

阳春面

材料

鸡蛋面条100克,鸡蛋1个,青蒜苗3棵,香油5克,花生油、精盐、味精适量,高汤适量。

做法

1.鸡蛋磕入碗内搅匀;炒锅上火烧热,用洁布抹一层花生油,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝;蒜苗洗净,切成2.5厘米长的段。

2.锅置火上,加水烧开,下鸡蛋面条煮熟;捞出盛碗内,撒上蛋皮丝、青蒜段。

3.将高汤倒入炒勺中烧开,撇去浮沫,加精盐、味精调味,再淋点香油,浇在面条上即成。

鸡蛋家常饼

材料

面粉500克,鸡蛋250克,植物油100克,精盐10克,葱花100克。

做法

1.鸡蛋磕入小盆内,加入葱花、精盐搅匀。

2.面粉放入盆内,加温水300克和成较软的面团,稍饧,上案搓成条,揪成5个剂子,用擀面杖擀开,刷上植物油,撒少许精盐,卷成长条卷,盘成圆形,擀成直径12厘米的圆饼。

3.平底锅置火上烧热,把饼放入锅内,定皮后抹油(只抹一面),再烙黄至熟取出。

4.将鸡蛋液分成5份,把1/5鸡蛋液倒在平底锅上摊开(大小与饼一致),将饼无油的一面贴放在蛋上,烙熟即成,食时切成小块。

本月尤其要注意铁元素的摄入,应多吃含铁丰富的菜、蛋和动物肝脏等,以防止发生缺铁性贫血。此外,要保证营养均衡全面,使体重正常增长。