昨天在商场，看到一个妈妈给孩子买了一堆零食，孩子欢天喜地。可是我心里暗暗担忧，但又不好意思提醒她。今天特地来说说零食。
记得去年，合肥一个6岁儿童被查出胃癌，零食可能就是主要因素。孩子父母是老来得子，尽己所能把所有的好东西都给宝贝儿子，还经常托人从国外买蛋糕、面包、糖果、薯片等零食给孩子吃。孩子到了6岁，竟然只有2颗牙齿。这父母怎么就不觉察呢？
直到有一天，孩子肚子剧烈疼痛，拉出黑色大便。父母吓坏了，带孩子去医院，最后确诊为胃癌。一个幸福的家庭上演让人痛心的悲剧。
医生表示，这和他总吃零食脱不了干系。孩子 总吃零食，不仅会让孩子发胖，还会引起胃部病变，后果严重，零食颜色越鲜艳越危险，现在胃病的发病率呈现低龄化趋势，最小的胃癌患者才5岁，大部分患儿都有一个共同点，不爱吃正餐，总拿零食当饭，尤其垃圾食品吃得多。
孩子父母有责任吗？当然，源自他们缺乏基本的健康知识。也向我们揭示了不健康零食的危害，不能不引起我们的警惕。
吃任何好东西，都要有个度，如果控制吃零食，即便不健康，也不会有性命之忧。
但即便少吃，也不能掩盖一些零食缺乏营养，甚至是危害健康。
有专家表示，孩子吃太多零食，其危害等同于辐射，很可能会导致癌症的发生。为什么零食还会导致癌症呢？
美国专家：缺乏维生素 DNA损伤无法修复
美国专家曾发表一项研究，称在某种意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症！而其依据为人体的遗传物质—DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似。
而饼干、薯片、糖果、巧克力、方便食品，这些食品中所含的维生素都很少，有的甚至根本没有维生素。
专家表示，虽然肿瘤发病机制目前依然未明，但是越来越多的证据表明，肿瘤的发生与自身DNA的修复能力有着很密切的关系。而DNA的修复，又与遗传、营养、环境等多种因素有关。一旦某一方面有严重的缺失，都会导致人体修复不好，易发肿瘤。因此在某种意义上，零食间接增加了癌症发生的可能。
零食中含有隐形的盐，多吃促胃癌
食品科学博士范志红曾发表文章称，零食（薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高），方便面和饼干（饼干其实含钠很多），甜饮料（其中往往含钠，一大瓶下去总量也不少），而和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。
流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
预防胃癌，两类食物可代替零食多吃
近日，在国际著名学术期刊《欧洲癌症杂志》上，中国浙江大学医学院王福俤教授研究组和浙江大学转化医学研究院闵军霞教授研究组共同发布的一项研究引发大众关注，内容称多摄入水果与白色蔬菜能明显降低患胃癌风险。
平时生活中该如何预防胃癌的发生呢？
何谓白色蔬菜？专家表示，目前国际上对白色蔬菜并没有明确的界定，用量也无具体标准，通常以颜色来进行定义，较为常见的“白色蔬菜”包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、卷心菜、土豆等。
而摄入水果，则是因为其含有大量的维生素C、E，两者能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成，因此在《中国居民膳食指南》中建议，成年人每天应摄入200~400克水果。
除了颜色鲜艳的零食，烧烤、蛋黄派（巧克力派）、方便面、火腿肠、肉松、蜜饯、果冻、奶茶、冰激凌、口香糖、薯片、碳酸饮料，都不是很健康的食品，除了加入了各种添加剂，热量高、并不能提供人体全面的营养元素。
其实，有一条原则，凡是口味好的东西，一般在健康营养层面就要差一些，因为食物中会加各种调味，而原来的一些营养物质在加工过程中流失。这真的是个两难的问题。面对孩子的要求如何拒绝呢？如果其他孩子都吃，不让自己孩子吃，是不是还会产生心理问题呢？
这就要看家长的教育艺术和决心了。下面为您支几招。
1、经常给孩子讲解什么是健康食物，为什么吃健康食物。同时家长要以身作则，不让孩子吃，家长可别当着孩子的面吃。
2、限制不健康零食，不全面禁止。在聚会、同学一起玩、及其他一些特殊场合，可以让孩子吃一些，以免孩子觉得为什么别人可以吃，自己不能？
3、家里养成吃健康食品的习惯，让孩子习惯健康食品的味道，养成健康饮食习惯。以后长大了，他也会坚持从小养成的习惯的。
4、吃健康的零食吧！健康零食有很多呦！
1）新鲜水果：时令水果，新鲜，烂的不要吃啊！
2）新鲜蔬菜：西红柿、黄瓜都是不错的
3）干果、坚果：最好是原味的，瓜子、花生、核桃、葡萄干、开心果、杏仁........
4）酸奶、牛奶、奶酪、豆制品
5）燕麦、全麦制成的面包、饼干等
6）玉米、红薯、山药
7）巧克力最好吃黑色的，而且要少吃
够丰富吗？其实，足够啦！营养学家于康建议大家每天食物种类达到12种以上，每周25种以上才能营养全面，所以吃一些零食也很必要。
来源：康卓育儿
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