现在的父母都希望自己的宝宝能够健康茁壮的成长，所以总喜欢给宝宝添加一些营养补充剂，“牛初乳”就被很多商家推销！随随便便搜索一下，就会出现很多关于牛初乳的营养益处，增强免疫力、促进消化、利于生长发育等等。牛初乳，真的是孩子成长道路上不可或缺的营养补充剂吗？今天我们口袋育儿就聊聊这个话题
1｜牛初乳是什么？
牛初乳（BC）是奶牛在分娩后的头几天所产的奶。这种“早期”的牛奶与“成熟”牛奶有显着差异的营养成分和免疫组成。它含有大量营养素如蛋白质，碳水化合物，低聚糖，脂肪和维生素和矿物质，还包括生长因子，抗微生物化合物和免疫调节成分，而这些在牛奶中都没有或者浓度很低。
要谈论牛初乳有没有增强免疫力的功效，就先要彻底认识一下牛初乳。下面的图表是牛初乳（BC）与人类初乳（HC）相比免疫因子的差异。
（人类初乳和牛初乳的免疫因子）
从表格中可以看出，人类初乳的生长因子均高于牛初乳，而牛初乳的免疫球蛋白（lg）含量确实很高。这也是为什么牛初乳生产商大力推广它增强免疫力的作用了。
家长看到这里可能就会想，那我可以放心的给宝宝使用牛初乳了，先别急！我们首先需要知道一个关于牛初乳的“禁令”。
2｜牛初乳的“禁令”
2012年卫生部发布禁令：婴幼儿配方食品中将不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，自2012年9月1日起实行。
大家先不要紧张，仔细看看，禁令说的只是「禁止在婴幼儿配方食品中添加牛初乳」，而不是全面「禁止牛初乳」。发布这条禁令的原因是牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。所以，禁止在婴幼儿配方食品中添加牛初乳，是保护孩子的一种谨慎做法，同时也可以防止不良商家把它作为炒作噱头。
3｜牛初乳能提高免疫力？
那么，到底是否需要给孩子吃牛初乳呢？这就要看牛初乳最被商家推崇的功能：牛初乳真的能提高宝宝的免疫力么？
首先，还要回到上面的表格，人初乳和牛初乳免疫因子的对比表格中，牛初乳中的免疫蛋白与人的不同，牛的以免疫球蛋白 G（IgG）为主（47.6mg／ml），而人的以免疫球蛋白 A（IgA）为主（17.35mg／ml）。其实 lgG 是可以通过胎盘传给胎儿的，因此一般情况下，婴儿出生后体内并不缺乏，然而，对婴儿免疫起到重要作用的 IgA 却不能通过胎盘传给胎儿，只能在出生后吃母乳获得，而牛初乳的 IgA 其实不高，对小婴儿却没有太大价值。
市面上的牛初乳产品里面所含的营养成分都是免疫球蛋白G（lgG）以及钙和蛋白质。
（图片来源于网络）
对于大点的孩子来说，他们的肠道逐渐发育完善，而经过消化吸收，这些免疫蛋白的价值也就跟普通蛋白质没有区别了，没有特殊营养价值。所以花昂贵的价钱补充牛初乳，也没太大的必要。
所以总结一下，牛初乳对小宝宝用处不大，对大宝宝没啥特别用处，无论大宝宝小宝宝，牛初乳都没有强证据能够提升宝宝的免疫力。当然，作为牛乳制品，牛初乳是可以吃的——只是没有啥“神奇”的功效！但因为牛初乳成分相对比较复杂，所以6个月以下的婴儿，强烈建议不要尝试。
｜参考资料
http://www.foodandnutritionjournal.org/volume1number1/colostrum-its-composition-benefits-as-a-nutraceutical-a-review/
http://www.parents.com/health/cold-flu/cold/boost-childs-immunity/
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