很多人觉得，冰箱就是“保险箱”，什么食物都往里面塞，至于分开保存？不存在的。
运气好的人，也许一路吃下来也没出什么大事，最多也就拉拉肚子；
运气不好的人，很可能就有性命之危。
孕妇吃了个冰箱拿出的水果，竟致胎死腹中
浙江温州市中西医结合医院在三周前曾接诊了一名20多岁的孕妇。在入院前，这名准妈妈已经有些发烧，体温徘徊在37.7℃上下，偶有头痛。
本以为只是普通的感冒，没想到几天后体温波动越来越大，还高烧不退。家人赶紧将其送医。然而，检查结果出乎所有人的意料——无法检测到胎心，通过B超确诊，孕妇腹中胎儿已经死亡……
原来，患者感染了“单核细胞增生李斯特菌”，医生询问了她的食谱和日常饮食后，推断“元凶”很可能是冰箱里未与生肉隔开存放的苹果。
生肉是单增李斯特菌良好的培养基，水果又没有分开存放，沾染上李斯特菌的风险很大。
冷藏室里，暗藏李斯特菌
李斯特菌在环境中几乎无处不在，特别是泥土、植物、动物饲料及人类和动物粪便中。这种细菌的最佳繁殖温度约为37摄氏度。
不过，李斯特菌在0摄氏度的环境里，也能生长且慢慢繁殖。
李斯特菌“喜冷怕热”，一旦被食物带入冰箱中，就会在冰箱里大量繁殖，新放入的食物如果没有密封好，就会受到它的污染。
所以，不止冷藏的肉、蛋、乳制品、蔬菜等各种食品，存放不当都可能存在李斯特菌。
哪些食物最容易被李斯特菌污染？
奶酪、涂酱、鸡肉、经加工的熟火鸡肉、冻烟熏鱼类、肉冻等食物，最容易有李斯特菌存在。
冰箱里这些食物，加热再吃
食源性李斯特菌病，是一种较罕见但死亡率高（20%~30%）的严重疾病。
李斯特菌主要影响初生婴儿、长者和免疫力较低的人群（例如艾滋病、糖尿病、癌症和肾病病人）。
症状包括类似感冒、恶心、呕吐、腹部痉挛、腹泻、头痛、便秘及持续发烧。大部分人在感染此病后，是全无症状的。不过，严重感染个案会出现败血症和脑膜炎。
很多小朋友放学回到家会觉得很饿，匆匆忙忙地翻冰箱吃东西。这不，冰箱里还有一个前天的面包和昨天没吃完的奶酪，随手拿起来就往嘴里塞。这种习惯十分不可取，一不小心就可能被李斯特菌盯上。
孕妇尤其要避免受李斯特菌感染，因为即使症状较轻微，细菌仍会通过胎盘传染给胎儿，可能引起流产、死胎、围产期败血症和初生婴儿脑膜炎等问题。
所以请记住：冰箱冷藏室，并不是保险箱！使用时务必做到：
生食和熟食最好分开存放，并且各自装好。特别是熟食，最好用密封的容器装好再放入冰箱，以减少被李斯特菌感染的概率。吃之前，都要充分加热。比如冷藏的馒头面包等，最好加热后再吃。李斯特菌在低温的环境下，生命力强到令人发指，但是，一遇到高温，它就怂了。一般来说，在70摄氏度左右，加热时间超过2分钟，李斯特菌就死翘翘。定期对冰箱进行除霜、清洗消毒，最好每月一次，才能确保冰箱不成为细菌的冷床。
具体做法是：除霜后用75%酒精、含氯消毒剂或过氧乙酸等对冰箱进行拭擦，尤其是排气口和蒸发器等部位，然后再用干净的抹布擦两遍。
