话说明太祖朱元璋
在登基后大肆清除开国功臣
见大将徐达罹患背疮
便赐“发物”鹅肉
徐达服用后
即因后背发作而死
足可见发物之威力
real腹黑……
不过，这只是传言啦
徐达的死因其实是积劳成疾
但民间对于发物的推崇和忌惮是真的
直接表现就是：
“医生，术后哪些东西不能吃？”
专家表示，
从他做骨科医生那一天开始，
几乎所有的术后病人及家属都会问这个问题。
毕竟是伤筋动骨的
大家都会想着是否可以喝点鱼汤补一补
这都可以理解
但这些食物又经常属于“发物”
因此，才会有这样的疑问
这里就来给大家澄清一下
日常对“发物”的忌讳与误解
什么是“发物”
其实“发物”就是“食物”，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与之相关的某些疾病才会诱使发病。
如果你是过敏体质，吃了引起你过敏的食物，这时候你吃的食物对于你来说就叫“发物”；或者你吃了某种食物，可以明确是该种食物引起了你术后的并发症（如伤口感染，不愈合、延迟愈合等等），这时的食物也叫“发物”。
OK，I get it
那么都有哪些食物属于发物呢？
常见的发物有哪些？
1
食用菌类：蘑菇、香菇等。
2
海腥类：带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。
3
蔬菜类：竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。
4
果品类：桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。
5
禽畜类：公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
这发物的范围也忒大了吧
从鸡鸭鱼肉到调料海鲜
竟有几十种之多
只想问还能吃什么？
并不想知道“食物”为什么会是“发物”
发物为什么会导致
旧病复发
或加重病情？
1
上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
2
某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。
3
一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
好吧
说了这么多
到底能不能吃啊？
术后病人
到底哪些不能吃？
上面已经说了，“发物”大部分首先是食物，所以，对于骨折患者来说并没有什么禁忌。患者家属或护理者切勿过分强调发物的危害，一味强调忌口往往导致营养失衡，反而不利于骨折愈合。
当然需要避开自身的过敏食物，以及辛辣生冷的刺激性食物；然后在食物搭配均衡，各种食物适量能够保证人体所需营养的前提下，您尽管放心大胆的吃。
还好，还是有东西可以吃的
都看明白了吗？
发物禁忌不可怕，
避开过敏性食物和刺激性食物，
还是可以享受营养均衡的美食的！
看完之后
第一个想转给谁知道
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指导专家
王彬
广中医深圳医院
骨伤科医师
专家简介
硕士研究生，医师。
专家擅长
髋膝关节疾病、四肢骨折及颈肩腰腿痛等脊柱疾病。
出诊时间
周一上午，周日上午、下午。
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来源：广州中医药大学深圳医院骨伤科 王彬
编辑：养生深圳
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