一直以来火锅备受大家青睐，一家人围着热气腾腾的火锅，吃在口里，暖在心里。身为孕妇的你们也不例外，经常馋火锅馋得要命。你可能觉得吃火锅是再正常不过的饮食了，可是你知道吗，最近网上有个谣传，说是孕妇吃火锅胎儿易畸形。这是真的吗？让韵妈告诉你答案吧！
孕妇能吃火锅吗？
医学研究表明，吃火锅也有弊端，特别是对孕妇。
其一，人的口腔、食管和胃粘膜比较柔嫩，一般只能耐受50-60℃温度，超过这一温度时容易引起粘膜烫伤，而火锅的温度一般接近于100℃，刚从火锅取出的鲜烫食物，容易造成消化道粘膜的烫伤，胃粘膜烫伤后，粘膜上皮细胞就要加速进行增殖，胃粘膜不断烫伤→修复，修复→烫伤，可能诱发癌变。
其二，吃火锅有可能使人得肝吸虫病、弓形虫病等寄生虫病，因鱼虾感染华枝睾吸虫后肉眼是看不到的，而且生肉片中含有弓形虫的幼虫，人们习惯在煮沸的火锅中一烫即食，这种短暂的加热一般不能杀死寄生虫，人吃了半生不熟的食物就会感染寄生虫病。特别是妇女怀孕后，消化系统受性素的影响，胃肠平滑肌张力减退，肠蠕动减少或减弱，加上吃火锅的方法不当，可能会增加胃肠道疾病的发生率。因此，孕妇不宜多吃火锅；偶尔吃时宜火候良好，锅中的烫水要多放些，食物要切薄，少量多次放置，随烫随吃。切勿烫伤消化道粘膜。
哦，原来孕妇是可以吃火锅的，根本就不是吃火锅胎儿易畸形，而是孕妇吃火锅吃不对会导致胎儿易畸形。所以孕妇吃火锅只要尽量少吃，而且讲究吃火锅的方式方法即可。
那我们就来看看孕妇要怎样吃火锅，都要注意什么？
1、建议选择在家里吃火锅，这样不仅可以更好地确保食物的卫生，也可以控制汤料的味道。
2、孕妇吃火锅，要把生肉烫熟后再吃，不能吃七八分熟的肉片
3、 吃炭火火锅的时间不过长，不可以边吃边聊，长时间吃炭火火锅。因为吃火锅时往往是人多房间小，室内温度高，空气不流通，室内缺氧，木炭就会燃烧不完全，产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
4、不贪食火锅汤，不要以为火锅汤越煮越鲜，要喝掉。火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等，这些材料混合在一起煮后所形成的汤汁中，含有一种浓度极高的叫卟啉的物质，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，引发痛风病。
5、把好卫生关，只吃新鲜料。孕妇吃火锅选料不讲究是不行的。火锅原料多种多样，有些在储运、保藏过程中特别容易受到微生物的污染，要注意挑选。烫火锅前，应先除去原料的血、毛、污泥等，对已切成薄片的成品则应检查是否变质。
6、煮熟后再吃，不要心急的很，刚放进去就捞起来吃，还有的人认为煮时间长了肉片就老了。孕妇吃火锅，必须烫熟后再食用，以免染病。
7、调料现配现用，不吃隔餐或隔夜的。有的人说调料不用讲究，下顿接着上顿吃就行，这是错误的，放置时间长的调料会被污染，成为微生物的传染源，吃了易导致疾病。
8、吃火锅时备有公筷供大家使用。不用公筷夹生食，容易使食物中携带的微生物和病菌直接传染给自己，或因其中有传染病患者，通过筷子把病毒带到锅中，引起交叉传染。
9. 从锅中夹出食物稍冷后再吃，不要过烫进食。摄入过热食物会伤害消化道，刺激食道粘膜，引起口腔溃疡。
10. 不能吃麻辣火锅，麻辣火锅的调料中常用的辣椒、花椒、胡椒、生姜、桂皮、八角等调味品和香料，均为辛温香燥之品，食用后易使人上火。
当韵妈看到网上的那些“孕妇吃火锅胎儿易畸形”的谣传时，属实是很失望的，心想，怀孕以后就不能吃火锅了，那得多么蓝瘦、香菇啊！不过现在一切明了了，我就哈哈了。这篇文章贡献给你们这些馋猫们简直是太棒了！
参考文献：
潘亮，孕期营养，吉林科学技术出版社
陈志勇 李健明，我选择我健康 幸福人生的健康指南，广西科学技术出版社
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