给孩子补锌最好的食物原来是它!我们可能补错了十几年

作者:父母在线 09-07阅读:1610次

谷传玲《给孩子补锌,我们可能补错了十几年》

我们知道,锌的主要生理功能就是促进生长发育,被誉为“生命之花”。缺锌的孩子通常生长发育不是很好,都有厌食、挑食的毛病。

所以,经常会有家长带孩子去医院检测孩子是否缺锌。通常,检测完后,有一部分孩子确实存在缺锌的情况,那么家长就会要求医生给孩子开一些补锌的制剂。

那这里面有没有问题呢?问题确实是有的!

可能我们关于孩子补锌的问题,已经错了十几年了。为什么这么说呢?因为无论是血清锌,还是血浆里的锌,它不仅仅是受膳食因素的影响,它还会受到孩子生理状态的影响,病理状态的影响。所以孩子到底是不是缺锌,是不能非常客观地去判断的,单看一个检测结果是不合理的。

那到底怎么去判断孩子是否缺锌?怎么来给孩子补锌呢?今天我们请到了天津科技大学营养与食品卫生学医学硕士、私人健康管理顾问——谷传玲老师,专门跟大家讲讲孩子补锌的相关问题。

怎么判断孩子是否缺锌,需不需要补锌呢?

首先,我们还是要去医院做检测,让医生看一下各项检测的指标是否正常。不过,这个检测结果不能作为唯一衡量孩子是否缺锌的指标。

其次,我们还要结合一些临床的症状,来判断孩子是不是缺锌。常见临床缺锌的症状有以下几点:

食欲减退:孩子挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食。

异食癖:喜欢吃些奇奇怪怪的东西,而且还特别上瘾。例如,孩子会吃泥土、啃沙发、啃铅笔、吃头发等。

注意力不集中:上课容易走神、反应慢、注意力不集中、学习能力差。

免疫力降低:经常感冒发烧,反复呼吸道感染,如扁桃体炎、支气管炎、肺炎等,还会有出虚汗、睡觉盗汗的情况发生。

生长发育缓慢:孩子身高比同龄组的低3~6厘米,体重轻2~3公斤,各项身体发育指标明显低于正常孩子。

伤口愈合不良:孩子出现外伤时,伤口不容易愈合,容易患皮炎、湿疹等皮肤病,口腔溃疡也反复发作。

如果经过医院的检测报告,再加上孩子有以上这些明显的症状表现的话,就可以基本判定这个孩子缺锌了,那我们应该怎么来补锌呢?

原来它才是给孩子补锌最好的食物!

给孩子补锌,有一个原则必须得告诉大家,就是优先食补。家长最好不要随便去给孩子买市面上各种补锌的制剂,对孩子来说,食补是最好的补锌途径。那有哪些食物,锌的含量是比较丰富的呢?

1、贝类的海产品

第一类富含锌的食物是贝类的海产品。例如,生蚝、扇贝、蛏子、花蛤等,它们的锌含量是非常丰富的。

在这些贝类的海产品里面,有一种食物锌含量是最高的。而且,它不仅仅是贝类的海产品里面锌含量最高的,可以说在所有的食物里面,锌含量也是最高的,它就是生蚝。

那有些孩子不喜欢吃海鲜,不太接受生蚝的味道和口感,家长就可以在厨艺上想些办法了。例如,我们可以加点蒜末、粉丝,上蒸锅蒸熟,做成蒜蓉粉丝生蚝;我们还可以取出生蚝的肉,和鸡蛋一起油煎;或者把生蚝肉直接切碎做到粥里、汤里,都是可以的。总之,为了孩子的饮食健康,多变换些花样也是值得的。

2、动物性食品

第二类富含锌的食物就是动物性的食品。

据化验,动物性食品含锌量普遍较多,特别是瘦肉,每100克动物性食品中大约含锌3~5毫克。并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。在动物性食品中,牛瘦肉是锌含量最高的,其次是羊瘦肉、猪瘦肉、猪肝、鱼肉等。

3、坚果

当然还有一些坚果类的食物锌含量也是相当丰富的。比如说那种特别小的山核桃,还有南瓜子、葵花子、松子、花生、腰果等。

以上这些都是给孩子补锌良好的食物来源。我们通过食补的方式,给孩子坚持补充1~2个月,再带孩子去医院里去测一测指标,然后再看看这些临床症状,是不是有所缓解。

再次强调:千万别擅自给孩子补充各类“锌制剂”

补锌的时候,再一次提醒家长们,千万不要擅自给孩子吃各种“锌制剂”,例如一些补锌口服液之类的。

为什么呢?这是为了防止给孩子补充锌的时候过量了。

如果说医生交代必须得给孩子用锌制剂了,那说明孩子缺锌已经特别严重了,这是没有问题的。但是一定要按照说明书上的剂量给孩子补,否则会有严重的后果。

因为曾经我就遇到这样的一个案例:

有这么一个孩子,他特别喜欢喝补锌的口服液。家长也没有这方面的意识,口服液就随意放在孩子能找到的地方。孩子喝了一次之后因为口感很好,以为这就是种饮料,天天喝,喝上瘾了。一段时间之后,孩子出现了上腹疼痛、腹泻、呕吐,还有些便血。家长吓坏了,马上送去医院做检查,最后做了伤势调查才了解到,原来这个孩子是喝多了补锌的口服液,出现了锌中毒的问题。

所以,家长一定要注意,给孩子补锌,一定是优先食补。如果缺锌情况特别严重的话,就在医生的指导下,去决定是否使用锌制剂,然后严格按照说明书的剂量来补充,千万不要擅自给孩子乱补充、过量补充。

谷传玲

首都保健营养美食学会理事

私人健康管理顾问

《只有营养知道》系列丛书副主编

天津科技大学营养与食品卫生学医学硕士

谷传玲《给孩子补充牛初乳,真的能提高免疫力吗?》

谷传玲《性早熟食物黑名单是真的吗?》

欢迎给我们留言,我们会从精选留言中选取最优的一条置顶,该条留言的读者将获得爱心礼品一份!

每周五六日及法定节假日的获奖人名单顺延至下一工作日!

周三获奖:奥特曼

获奖请联系父母在线客服微信:fmzxkf1,领取奖品(一周内有效)!

本篇文章为“父母在线”原创文章,如需转载请回复“转载”。