上班族，每天匆忙，还要给上高三的的儿子准备午餐。那家伙还要每天换个花样，时间短，任务紧，经常让我脑子短路。生煎，是我经常给儿子准备的午餐。早上出门揉上面团，中午回家正好发酵完毕，出门前将馅准备好，下班进门拌起包好到煎熟，也就是十几分钟的时间，早出门时再预约一锅粥或一壶豆浆，那一餐就齐全了。
这个土豆馅，是我儿子点名要的。开始我也怀疑它能不能好吃，因为儿子不喜欢吃肉，所以做成了素馅，为了增加馅料的口感和色彩，我还加了一根小小的儿童香肠，没想到，这个馅，真是不错，一锅包子，儿子吃了八个，要不是我拦着，他能都吃光，这二百斤的大小伙子，饭量着实有点吓人。
所用食材：
土豆1个 儿童香肠1根 葱1段 酱油1勺 盐 油适量 发酵面团适量
具体做法：
1面粉加水和酵母揉成柔软适度的面团发酵约2倍大小。
2将土豆去皮。
3土豆擦成丝用水略泡洗去淀粉。
4将土豆丝放入沸水焯至变色变略软。
5将焯熟的土豆丝沥水后粗粗切成小段，小香肠切成小粗粒，葱切成小粗粒备用。
6加入1勺酱油，少许盐，少许食用油拌匀。也可以加点鸡粉，我没加。
7将面团分成小剂，擀成包子皮。
8包入馅料。
9包成自已喜欢的形状。
10略醒发十分钟，我着急，就直接将底部沾了面粉（沾点面粉煎制，就可以不用面糊也能煎出冰花）
11平底锅中放入少许油，将包子放入煎至底部起黄壳，然后加入没过包子三分之一的水，大火烧开后转中火。
12至锅中水全部收干，关火后将包子倒扣出即可食用。
非常不错的馅，尤其喜欢吃土豆的亲们更不要错过哦！
