蒸馒头时添上这种小佐料,出锅后松软又香嫩,比外面买的好吃多了

作者:互联网 01-22阅读:5128次

蒸馒头时添上这种小佐料,出锅后松软又香嫩,比外面买的好吃多了

婆婆身体不是很好,一直不喜欢吃油荤的菜,或者说她也不吃大鱼大肉的,很多时候都喜欢吃素菜,面食,所以,来我家住几天的时候我都会准备一些她喜欢吃的,上次她突然说自己喜欢吃面食了,特别是馒头,茹宝抢着说,奶奶我妈妈做的馒头最好吃了

于是,我便做了起来,没想到婆婆吃过也夸我做的好,话说我这可是一直不怎么会做面食呀,看来什么事情都要学着去尝试,去努力吧!

蒸馒头时添上这种小佐料,出锅后松软又香嫩,比外面买的好吃多了

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准备材料:

面粉300克,温水150克,酵母3克,白糖40克(自行决定多少哈,我这个量是淡淡的甜,茹宝换牙期间不敢放太甜。)

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具体做法:

先用温水把酵母搅匀,再加入面粉和白糖,把这些材料揉成非常细腻光滑的面团,用刀切开没有气孔,想要蒸出来的馒头好吃这一步非常关键哦。

然后取一团用擀面杖擀成长片,最好不要太薄哦,擀好后上面刷一点清水,卷起来切成小剂子。

两个小剂子放一起用筷子放中间压一下,然后再卷起来。

另一图面我做成了普通的小馒头样子,不需要擀干,直接搓成长条切成小剂子就可以了。

所有的生坯做好后,放入装温水的蒸锅里放静置半个小时,明显变大之后

大火烧开转中火蒸25分钟,再关上焖5分钟就可以出锅啦!

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我做的是最简单的,大家可以根据自己喜欢的口味做出咸味的火腿花卷。