中国烹饪协会会长姜俊贤向即将出征纽约联合国总部的中国名厨代表团授予旗帜
中新网5月11日电 5月10是我国的第一个“中国品牌日”，由中国烹饪协会和金龙鱼联合主办的活动出征仪式在北京举行。中国烹饪协会会长姜俊贤、益海嘉里集团公共事务总监王巍、中国烹饪协会副会长边疆、益海嘉里食品营销有限公司大品牌管理部总监周强等嘉宾出席了出征仪式。姜俊贤在活动上面向全球发布“金龙鱼助力中国美食走进纽约联合国总部，享誉美利坚”大型活动计划。同时由中国烹协、金龙鱼与环球时报舆情调查中心联合发起的《中国美食海外认知度调查报告》也在会上正式对外发布。
姜俊贤在致辞中表示，中国烹饪协会一直致力于面向世界传播中国美食文化。中国美食文化是中国文化的重要组成部分，如今，我国国家影响力在世界范围内逐年增强，中国美食在国外的推广活动应该进一步得到强化，我们希望与以金龙鱼为代表的中国优秀食品企业进一步携手，共同搭建中国文化与世界沟通的桥梁。
益海嘉里集团公共事务总监王巍向名厨代表团赠送象征“富贵吉祥”的琉璃金龙鱼
据中国烹饪协会副会长边疆介绍，此次“中国美食走进联合国，享誉美利坚”活动，在金龙鱼的大力支持下，在美国当地时间5月25日、26日两天分别在中国驻美大使馆、华盛顿市政府举办两场中国美食主题宴会。5月30日至6月2日，中国美食将集中亮相纽约联合国总部，期间将有包括“中国非遗美食走进联合国午宴”、“中国非遗美食走进联合国欢迎晚宴”、“中国非遗美食厨艺绝技表演”、“金龙鱼•中国美食精品宴”等精彩纷呈的活动上演。
会上，中国烹饪协会为即将出征美国的中国名厨代表团授予旗帜，金龙鱼公司代表送上象征吉祥如意的金龙鱼琉璃摆件，寓意此次中国美食走进联合国“鱼跃龙门，旗开得胜”！代表中国美食的各色菜系大厨在这一刻肩负起中国美食文化海外传播的使命。烹饪大师高炳义代表名厨团队表示，这次代表中国美食出征美国，任重而道远，中国名厨代表团，不仅要把中国的美味送到世界的舌尖，更要以此为契机，展示中国独特的饮食文化与中国技艺，让中国形象在世界舞台上进行一次前所未有的惊艳亮相。
周强在对话中表示：品牌，是一个国家文化软实力的关键输出路径。今天，也正是国务院办公厅设立的第一个“中国品牌日”，国家鼓励大力宣传知名自主品牌，讲好中国品牌故事。金龙鱼作为CCTV国家品牌计划的一员，助力“中国美食”这一独特的国家品牌名片走向世界舞台，既是我们的职责与使命所在，亦是我们的荣耀与骄傲。
会上，边疆代表中国烹饪协会、环球舆情调查中心、金龙鱼联合发布了中国首份《中国美食海外认知度调查报告》。报告在全美抽取样本，针对性的提出15个问题。调查显示，随着近年来中国美食在国外推广力度的加大，中国美食在全球，特别是欧美发达地区低端的形象正在得到扭转，受访者绝大部分将中国美食作为中国文化及中国形象的典型代表，美食成为了中国文化在外国友人面前展示的一扇窗，一座桥。边疆表示，此调查具有非常重要的现实意义，为日后中国美食的海外推广行动划出了重点，指明了方向。
王巍表示，金龙鱼对于中国美食海外推广行动的孜孜以求，是一个良心食品企业应有的责任与担当。金龙鱼将会一如既往地以“放心粮油、世界品质”为追求，在中国美食文化传播、中国美食申遗等工作中为中国美食保驾护航，进一步推动中国餐饮业的不断发展，推动中餐走向世界。
据悉，此次“中国美食走进纽约联合国总部，享誉美利坚”活动，是金龙鱼与中国烹饪协会一系列合作的延续。近年来，金龙鱼一直以实际行动支持中国美食申遗。2015年3月，金龙鱼协助中国烹饪协会走进联合国教科文组织总部，踏上中国美食申遗的征程；2015年5月，金龙鱼在扬州与八大菜系领军大师签约，整合八大菜系的力量助力中国美食申遗和中国饮食文化的传播；2015年—2016年，金龙鱼更携手各菜系大师举办了川、徽、浙、鲁等菜系民间厨艺大赛，号召和影响了更多民间厨艺高手为地方饮食文化和烹饪技艺的发扬传承共同努力。
