肥瘦均匀的五花肉和辣椒一起炒，
也是非常爽口下饭的。
材料：猪肉250克，洋葱1个，，面粉少许，小米辣2个，青红椒1个，花椒8～9粒，花生油适量，蚝油少许，盐适量，醋适量，黑木耳2～3朵，酱油适量，淀粉少许，姜少许。做法：
1.买回来的肉洗干净，切成片用淀粉酱油、盐将切好的肉腌制10左右。
2.将洋葱洗干净对半切开，中间的心不要，接下来将切好的洋葱粘上一层薄薄的面粉备用。
3.接下来切配料备用。
4.炒锅放油，五层热放肉炒断生，炒肉时里面放一点醋，肉很快就散开了，将炒好的肉盛入碗中备用。
5.锅里炒肉剩下的余油炒洋葱，洋葱稍炒一下起锅盛出备用。
6.炒锅里置油，油温五层热放花椒炒香，花椒籽捞出，继续放姜，青红辣椒、黑木耳翻炒。
7.接着放洋葱，肉一起翻炒，这时火要大一些不停地翻炒，速放盐，蚝油、味精颠两下就可以出锅装盘啦！
