材料：
鱿鱼须（7只）
红99底料（400克装的五分之一）
五香粉、孜然粉、花椒面、海椒面
黄酒、姜丝少许（腌制用）
葱花适量
制作步骤：
鱿鱼须洗净后，切小
1-2根一组
放黄酒，姜丝腌制10分钟
（不用加盐腌制，喜欢吃麻的可以放些花椒）
腌制好后，焯水
（将鱿鱼须放在开水锅中加热至半熟，主要是去水分，避免炒制过程中出水）
捞起沥干，装盘待用
少许油烧热，凉至7成
下五分之一的底料（400g装，7只鱿鱼须的量，多了会咸哟）
中火炒底料
底料炒散，炒香
（浓浓的牛油香在厨房飘散）
下鱿鱼
大火，翻炒吧，鱿鱼！
撒入适量五香粉，翻炒！
调至中火，下适量白糖翻炒
（如果不喜欢回甜味的也可以不加，建议加糖好吃些）
鱿鱼须有些糖色后，下孜然粉，快速翻炒
(不喜欢这个味的可以省略)
关火后，撒上花椒面，海椒面
在热锅里面翻拌均匀
（锅有余温，这一步记得不需要开火了，花椒面，海椒面过热容易糊）
再撒上葱花，翻拌均匀
起锅，装盘，撒上葱花
