如果给金堂的美食选择一个颜色，小堂妹儿觉得一定是红色，饭桌上除了，裹满了小米辣和辣椒粉的干碟等，还有浓稠香甜的红糖。
红糖外表平平无奇，当你饿了馋了的时候，这一勺红糖，带给你的是下班归来时一碗甜豆花的充盈感，是一个外皮酥脆的糖油果子的饱胀感。是火辣夏天烦躁里冰粉儿上浇一勺的清热解暑。
红糖糍粑
走在金堂的街上，时常看到有人骑着一个小车车在卖小吃。铁桶里装的是热乎的糍粑，当白嫩软糯的糍粑在粉里裹了一圈，一切都变得妙不可言了。
这个粉由花生粉、豆粉等杂粮制成，包裹住糍粑原本白皙的身材，现在看起来毛茸茸的，十分可爱。
把糍粑周身蘸上浓浓的红糖，每一口都能尝到红糖的温柔香软，甜而不腻！
红糖豆花儿
小车子上一般都会摆着大桶，里面装的是白花花的豆花儿。红糖豆花在小堂妹儿心中，是远胜过白糖豆花和咸豆花的存在。
一碗浇了很多红糖的豆花放到我手中，吃时从来都是小心翼翼地挖着豆花，一勺里一定要均匀地挖起豆花和糖水。
小堂妹儿很喜欢这家的糍粑和豆花，平时中午11：30和下午17:30在大学城卖，其他时候就在金堂街上转悠，想吃它的堂粉儿们在街上求偶遇哟~
价格：红糖糍粑 小份3元 大份5元 豆花儿 小份3元 大份5元
地址：街上求偶遇
红糖冰粉儿
天气越来越热，随之也刮起了一阵清凉解暑冰粉风，特别是糍粑冰粉，格外受欢迎，小堂妹儿连吃了几天不腻，直呼过瘾。
小颗粒状的糍粑和街上卖的小吃糍粑不一样，比起软糯的糍粑，它更硬肘、更富有嚼劲。一碗晶莹剔透的糍粑冰粉里内容丰富，口味独特，然而红糖的甜蜜占主导地位。
除了红糖糍粑冰粉，还有黄桃、蓝莓等口味的冰粉。但红糖冰粉在小堂妹儿心中仍居榜首。在红糖冰粉里加一些凉虾更是透心凉哟~
价格：红糖冰粉 4元 红糖糍粑冰粉 6元 其他口味 6元及以上
地址：三横道、美加美百货斜对面、电影院等
糖油果子
糖油果子也是堂粉儿们从小到大的童年记忆，从五毛一串涨到3元一串。用红糖和油炒出来的果子，裹着芝麻粒，一定要趁热吃。
沸腾的油将它煎成红棕色，碳水化合物的丰盈，一串下去就能让人满足。好吃的糖油果子外面酥酥脆脆，里面焦香，最中间是中空的，不会让无味的糯米填满口中。
价格：糖油果子 3元钱一串（5个）
地址：平安桥头
凉糕
凉糕的故乡是宜宾！大米磨成浆后，煮好用凉水冷却，再冷冻。一块块圆润的凉糕就做成了。
凉糕从来都是一心一意，只跟红糖到天涯，不像豆花三心二意，一会儿甜一会儿咸的。凉糕丝丝的甜滑到口舌间，吃的不仅是红糖的香，还有一份夏天的冰爽。
