鱼香肉丝
食材：猪里脊，木耳，青椒，葱姜蒜，料酒，生粉，盐，油
做法：
1.瘦肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟；
2.水发木耳、青椒切丝；
3.葱、姜、蒜切好备用；
4.加入醋、糖、淀粉、料酒等调好味汁；
5.炒锅里把油烧热后，加入肉丝滑炒，肉丝变白，加入调味汁，炒匀；
6.倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点厨宝高水加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上即可。
红烧冬瓜
食材：新鲜冬瓜、肉末、油、糖、老抽、盐、酒、姜末、生粉
做法：
1、新鲜冬瓜去皮，切成一寸立方的块，肉末加适量酒和生粉拌匀。
2、每块横竖三四刀，从瓜皮到瓜心下刀，不到底。
3、热锅，凉油，烧热后下姜末炒香，加肉末炒散，再加冬瓜块。
4、放盐，糖，老抽，小火炖至冬瓜变色透明。
豆豉炒五花肉
主料
五花肉1块 小红椒1根 豆豉20克
调料
冰糖3块 蒜3瓣 油适量 大葱叶适量 大葱白1段 老抽5克 米酒20克
做法步骤
1准备材料。葱叶、葱白分别切丝。小红椒切丝。蒜切片。五花肉切小块。
2油锅烧热，放入五花肉煎至金黄色。
3放入蒜片、葱白炒香。
4放入冰糖，炒至冰糖融化。
5倒入豆豉，炒匀。
6淋入米酒、老抽，炒匀。
7倒入葱叶丝、红椒丝。炒匀。
