现在正是吃樱桃的季节,即使价格小贵,每年也还是要吃吃这个时令美食的 。若是一下买多了吃不完,放第二天就会变焉了,和草莓一个德行呢,这么奢侈的小玩意,趁新鲜吃不完,那咱就想着法子换个方式把它冻起来,做些樱桃雪糕,把樱桃的那份美丽留住或延伸!
小樱桃的雪糕,期待吧?很简单,就是用奶粉加糖,又加了一点点蜂蜜,这个看个人喜好了。冲好后放凉,樱桃煮熟,搅粘稠,装好冷冻。
即樱桃去蒂洗净入锅,加水煮熟。水不要加多,这样煮出来的樱桃汁颜色不会太淡。简单搅下樱桃水汁。接着把奶粉和糖冲好的汁和樱桃汁倒入冰棍模,再把煮熟的樱桃也放入冰棍模,冰糕模子都放八分满左右。入冰箱冷冻成形即可(到8分满即可,冰冻之后会有一定的膨胀,脱模的时候只要在自来水下冲几遍就很容易脱模了)
几个小时后,就可以吃了,还能看到整颗樱桃的形状,颜色红白相间好漂亮,太好看了,光想象就可以感觉有多好吃啦,咬上一口,哇噢!清甜微酸伴着一股奶香,而成品的口感,也出乎我的意料。我以为会是那种结实的冰块,只能吮着吃,但其实是沙沙的,很容易嚼!
樱桃雪糕酸酸甜甜的口感,我们一家都很喜欢!最主要的是,做法真的超级简单!很值得尝试!