蒜苗回锅肉
用料：
五花肉300克、蒜苗100克、油适量、盐1勺、酱油1勺、豆瓣酱1勺、姜适量、料酒1勺、鸡精半勺
--做法--：
1.五花肉洗净（如果较长，切成几段），锅加水，放入五花肉，煮上几分钟。
2. 捞出五花肉，肉肉放凉切片。
3.蒜苗洗净切段。
4. 锅放点底油，加入五花肉，翻炒。
5.加点料酒、豆瓣酱，翻炒。
6.爆炒出油，加点盐和姜炒香。
7.加入蒜苗，加点鸡精调味炒匀，即可装盘。
美味金钱卷
食材：鸡蛋4个，油，盐，瘦肉100g，紫薯20g，葱花适量
做法：1.猪肉和紫薯剁碎，加入盐和葱花，用筷子搅拌均匀。
2.鸡蛋磕在碗里，用打蛋器搅打均匀.油锅烧热后转400度的小火，舀两勺蛋液进去，慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固。
3.将蛋皮取出放在干净的案板上，平整地将肉末抹在上面，轻轻卷起来。
5.将卷好的鸡蛋卷装在碗里。
6.放进微波炉，加热五分钟即可取出，趁热切成想要的形状，摆盘。
7.锅里倒入适量油，淋入一杯水，放入辣椒粉和盐，烧开。
8.将烧开的汁淋在鸡蛋卷上面即可。
花椒鱼片的做法
材料：鱼身肉（青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼），金针菇（青笋片）适量，干尖椒，花椒。
做法：
1、腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。
2、做底料：将金针菇（青笋片）烫熟，取出后置于汤碗（鱼大的用盆）内。
3、烫鱼片：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇（青笋片）的汤碗内。
4、做味料：放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下，起锅将味料倒入鱼片上即可。
