经常去大排档的朋友肯定知道鱿鱼，在大排档里少不了的一样美食，烤然后刷酱迟，再来点啤酒，那是真的爽。这样的做法在家也是可以做的。
烧鱿鱼
备料：鲜鱿鱼、蒜蓉辣酱、叉烧酱，芝麻
鱿鱼
第一步、把鱿鱼洗干净，竹签洗干净，切好姜末
竹签
姜末
第二步、洗干净的鱿鱼用竹签穿起来，然后在边上改上花刀
改刀
第三步、锅中下入油烧热，下入姜末炒香，再下入叉烧酱、蒜蓉辣酱炒出味来
姜末
叉烧酱
蒜蓉辣酱
第四步、再往锅中加入水、鸡精、胡椒粉、辣椒面炒出香味，把做好的酱汁盛出放到碗里
水
鸡精
第五步、锅中下入油烧至六成热，把鱿鱼下入锅中炸上三十秒捞出控油
炸
捞出
第六步、捞出放到餐盘中，刷上一层做好的酱汁就可以食用了
烧鱿鱼
这样的味道不错的，如果你喜欢吃别的口味也可以，可以直接撒辣椒面、孜然粉等。
