猪肝，这种东西可能很多人都没有吃过，但是吃过的人都会说放进嘴里越嚼越香，但是因为做法的不同，所以味道上面可能有很大的差距。这东西在我们这里很便宜，3块钱一斤，好大的一坨！
今天我要教大家的这种猪肝的做法，直接切片放进嘴里吃越嚼越香，这里可能有人受不了这个味道，这个也不是大问题，因为我要教的大家可以再拿去炒也是可以的。
但是重点来了，因为这东西含有的胆固醇太高，所以千万不能给高血压冠心病之类的家人食用，一定要记住这一点，下面我就开始教大家做法。
将猪肝清理干净，然后准备干辣椒、大料、姜葱、白糖、盐、味精、老抽。
首先将锅内放入清水，加入上面所说的各种调料，然后将猪肝放入，大火煮沸锅内的水，之后撇去上面的浮沫。再将大火转小火炖半个小时左右！
出锅后的猪肝直接可以切片吃，越嚼越香很容易让人上瘾。
而且经过这么一煮，肝脏本身的腥味一扫而光，完全不用担心突然吃到腥味~
如果吃不习惯没有其他味道的猪肝，也可以将猪肝切片后放入辣椒爆炒，更是一道完美的下酒菜哦~
