想吃这家是因为朋友圈见过好评，而且提到了一款我特想尝尝的虾子面。
上某平台查看，发现这是一家非常低调的餐厅，应该没做过商业推广。让我做出这个判断的最直接依据是，连一个全满分点评都没有，连团购都没挂。所以，我相信那些买家秀足够真实足够正常。
在基本真实的情况下，搁10年前，各项得分超过7分，套用米其林的星级评价：值得绕路前往。
门面躲在天地花园公交站后面，但中式的装潢即使藏在骑马楼的屋檐下也蛮好找的。进店时已快中午一点，店里上座率还不低。一楼主要是2-4人的桌子，不过当上图那位包饺子的大姐知道我们总共有六个人时，让服务员领我上楼，原来二楼还有不小的空间，有几张圆桌可供6-8人座。
勾选式菜单，最便宜得品种25/8个，最贵的特制蟹黄汤包78/8只，其他30-38不等。因为知道这个季节蟹黄只能是冷冻品，所以没要最贵的，其他点全要。
不知是之前的卖完了还是像鼎泰丰一样必须等客人下单才包。刚进门时我并没看见透明操作间里有人包包子，下单后才拍的上图和上上图。
炖汤上得非常快，这种肯定是早早预备下的。不过所选三种统统偏咸，温度也不够热，这让提议吃这家的我当时多少有点忐忑。鸡汤鹿茸菌和虫草花水鸭各16，虎尾轮猪肝沿10。
接下来是狮子头：个头不小，表面淋着一层稍显黏糊的芡汁，因此显得很光滑，狮子头通常应有的颗粒感从外貌上是看不出来啦。
但是扒拉开再吃就会觉得其实很不错。应该是由肉丁，荸荠丁和蛋清还有少许淀粉混合后团成的。吃起来毫无粉团子的虚伪劲儿，肉是肉，马蹄是马蹄，口感有层次，口味咸鲜也令人满意。这虽然不是我吃过最满意得狮子头，但也可以归类为“蛮好”的行列啦。
《舌尖上的中国》曾经介绍过的虾子面上桌。面条在碗里看着就工整。显然，下面条的师傅至少有按一波三折的传统路数来。每一碗面上点缀着一小撮褐色的虾子，这虾子可不同于日料店那些人造的“蟹子”们饱满诱人，细微难辨。
关于虾子，我知道得从鲜虾身上刷洗下来，再过滤，非常费工夫。不同于闽南的虾面，这碗面一搅和除了面条几乎就是汤了，难怪有人点评“不过是碗清汤面”。但是这碗面就让我相当满意，那汤清而自然带鲜，那面软而不糊，可口爽利。无需花里胡哨的配料锦上添花，气质天成。
吃完面的碗底是这样的，这时虾子似乎看得还更清晰些。如果是自己独自前往，我想我会把那些留在碗底细小不够塞牙缝的虾子舔食干净。
终于等到小笼包，笼盖一开，热气腾腾，看起来没有鼎记那么精致，但个头得大一圈呢。
用筷子轻轻夹起，你甚至能感觉到有那下坠里有液体在轻轻晃荡。不需要小心翼翼的开窗，每一颗包子钮上都留有小洞，鼓起的形状很容易直接啜饮到其中的汤汁。汤汁鲜甜，有一点儿黏腻感，但不至于像有的包子店那么明显以致惹人不快。
如果可以吃酸，桌子上有醋。尝一口便知那醋是调整过的专门用以解腻的汤包醋，直接往包子上的那个小洞灌几滴，再吃，又是另外一种风味。还有辣油提供，再加，又是另一种对味蕾的挑逗和慰藉。
虾仁和三鲜馅里都有完整的河虾仁，蟹黄的（基础版）也有隐约的蟹鲜味，即使是最实惠的“小笼汤包”，肉鲜味也堪称诱人。
原味石笋干26：在我的记忆中，徽菜中的笋和杭帮菜一样出色。这款石笋实际上我是信守乱点的，也不错。
剁椒鱼头29：下单时服务员提醒我这道得现蒸，可能需要20分钟。可惜上桌没有湖南菜馆出品那么漂亮，鱼头还是分解开的，好在感觉够新鲜。
婆婆水蒸蛋16：稍微有点蒸老，但混合着盖浇的那勺肉酱吃感觉也还蛮好。
有机花菜15：这个就明显有点潦草了，早知道随便换个炒青菜。
总体而言：这家餐厅环境和服务都很好，价位也适中，因为选择面窄作为商务宴请可能不太合适，但特别适合无需大鱼大肉的家庭聚餐和随便吃点东西。汤包，虾子面，狮子头这三样我愿意特别推荐。
