粽籺，是籺的一种，俗称“粽子”，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。 南方的粽子好吃还是北方的粽子好吃呢？
5月30日（五月初五）就是我们国家传统的节日端午节了。吃粽子的习俗已经传承了几千年。现在大街上、超市里各式各样的成品粽子已经开卖。时节将至，自己在家包粽子，也别有一番乐趣，今天就手把手教你包粽子。端午节，作为我们国家的传统，吃粽子早已成为家家户户的习惯了。周末去逛街的时候看到超市里面、大街上各式各样的粽子已经在销售了。还不会包粽子的朋友赶紧乘着3天的放假时间，学学粽子的5种包法吧，乐趣多多哦～
端午节快到了，全国各地都在包粽子，按习俗得吃个粽子，于是做了这款紫薯水晶粽，晶莹剔透口感也是不错的！
先准备好材料：西米100G，小紫薯3-4个，炼乳40G，粽叶，棉线
步骤：
1，把干粽叶洗干净泡水1小时，然后烧开水后煮3分钟，拿起来晾干水，备用
2，紫薯切粒，西米拿水湿一下3，炼乳倒入紫薯中拌匀，然后再将紫薯倒入西米中拌匀，备用4，拿两片粽叶，剪去叶根，再两片叠起来，先折一个直角，再转过去，弄成一个漏斗状
5，把紫薯西米倒入，压紧，再包上粽叶，捆上棉绳，小小三角粽完成
6，包好的粽子开水蒸40分钟 剥开粽叶，就能尝到美味的紫薯水晶粽啦！
你知道粽子的由来吗？网上有个玄乎的说法，相传屈原投江后，没多久老乡们就梦到他。梦里，屈原峨冠博带一如生前，只是人憔悴清减了许多。有老乡关心他，就问：“屈大夫，我们给你送了米饭，你吃到没？”屈原叹气道：“别提了，米饭都被鱼虾龟蚌吃光了！”“那要怎样才能不被鱼虾们吃掉？”屈原灵光一闪，告诉老乡们：“不如用箬叶把米饭包起来，把它弄成角黍的样子，角黍和菱角长得差不多，或许这样，鱼虾龟蚌就不会吃掉？”老乡们一听有门道，纷纷按照屈原的说法将米饭包在箬叶里制成角黍，这就是粽子的由来，听上去有点传奇。
粽子诞生以来，箬叶里包的饭也从单一的白米饭演变成甜的、咸的、辣的、素的、荤的、什锦的数十种馅料。说到这儿，南北方的甜咸党又要打起来了，到底哪种味道的粽子最好吃？
在2014年的时候，网络上曾发起“粽子的甜咸味道大战”的投票，47.5%的网友们认为甜粽子最好吃，52.5%的网友们认为咸粽子是真爱。南北饮食文化的分歧造成大家对粽子的口味有独特偏爱。其实，不论甜粽子还是咸粽子，对你味的就是好粽子。
说到粽子，不得不提甜咸党中的经典粽——红豆蜜枣粽和蛋黄肉粽。
红豆蜜枣粽是北方人的最爱，很多北方人就是吃这种粽子长大的。糯米和红豆混合后，紧实地塞在粽叶里，在粽子中心埋下两颗蜜枣，然后用棉绳裹紧。煮熟的红豆蜜枣粽软糯香甜，红豆和糯米的香气混在一起，再加上粽叶的清香，闻起来让人食欲大开。两颗蜜枣能提升粽子的甜度，又不会使粽子太甜，北方人就好这一口。
这不，就有网友就南北方粽子那个味道好在网上展开了评论，有个网友说的特别好：
一样米养百样人，何况地域的千差万别，个人的口味不同，于是在网络上就有了南北之别。从此，不只是粽子的口味，还有月饼的差别，个个方面了，甜咸肉蛋，千奇百怪，于是到了节日就纷纷扬扬，争论不休。其实，何必呢。子非鱼，焉知鱼之乐。子非我，焉知我不知鱼之乐。求同存异，都一起过节，共品佳食美味，何分南北你我，何必非白即黑，个人感觉好，就多享受，感觉差，也不要去抱怨。我北方人，所以喜欢甜枣的粽子，放和花生米还可以，也吃过肉和鸭蛋黄的，但感觉有些油腻，所以后来就没再吃过。活在当下，享受生活，岂不美哉。
