牛奶，不喝？难道吃？对，就是吃！挑食君和你分享几个牛奶的美味吃法！
牛奶咖啡冻
1.制作125毫升咖啡
2.1片吉利丁片凉水泡软后捞出，放入咖啡中搅拌使其溶化
3.另取一杯，将咖啡倒入杯中，约为杯子容积的1/3，将其放冰箱冷藏约40分钟至凝固
4.将牛奶和糖倒入剩下的咖啡里，搅拌至糖融化。再放入1/3片泡软的吉利丁片，搅匀。取出冻好的第一层咖啡，将牛奶咖啡倒入杯子的2/3处。再放冰箱冷藏至凝固。
5.将淡奶油打发，裱在冻好的咖啡最上层。
炸鲜奶
1.把250克牛奶、适量白糖、50克淀粉和100克奶酪混合搅拌均匀，然后倒入锅内
2.加入250克面粉，煮沸后转为文火
3.慢慢翻动，使其凝固
4.呈糊状时铲起放在盘内摊平，冷却后置于冰箱内，使其冷却变硬
5.取出奶糕切块
6.将面粉、植物油、水、精盐、泡打粉放在盆内拌匀，调成糊状备用
7.将奶糕均匀沾上脆浆
8.油烧热至六成热， 奶糕逐渐放入油锅，炸至金黄色捞起
牛奶炖蛋
1.芒果切丁
2.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好
3.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解
4.打匀的蛋液用筛网过滤1次
5.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合
6.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
7.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔
8.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子
9.中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可
10.将芒果丁摆好
蒸蛋羹加奶更嫩滑。炖鱼加奶能去腥。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅能让鱼汤雪白味美，还能去除鱼腥味，使鱼肉酥软鲜嫩。和面加奶更筋道。牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。
