所谓民以食为天,吃,最能让人对某个地方留下深刻印象了。
在温州,这个三面环山,一面靠海的小城,好吃的东西可谓是五花八门。从海产到山珍,从大餐到民间小吃,温州的吃,绝对可以让你流连忘返。
而鹿城作为温州传统的闹市区,许多美食都藏匿在街头巷尾,今天,小编就带你吃遍这些小食。
好吃的早点豆浆、糯米饭
从人民路过来,沿着解放街往前走一段,右转钻进府学巷,这里有口碑很好的三姐妹糯米饭。温州的糯米饭是在蒸出来的糯米上面加浇头。浇头有卤肉末、油条碎、香菇、虾米、葱花等等,小编曾在台北也吃过类似的糯米饭,不过那种浇头多以卤肉末为主,并没有温州的这么丰富。比起只有卤肉末的台北糯米饭,温州的美味度上升了好几层。
糯米饭中,油条脆脆的,浸着汤汁的米饭愉悦着唇齿,除了搭配甜豆浆,也有咸豆浆、豆花可以选择。如果太早吃不下,你也可以当作早午饭吃,这些店一般会开到中午。
不“圆”的鱼圆撒上胡椒粉味道更棒
因为温州的地理位置靠海,所以会有各种各样的海鲜和鱼类。像用海里的鱼做成的鱼圆、鱼饼,很多小吃店都会卖。
在曹仙巷,有家吃鱼圆的老店,东西做得非常不错,鱼圆店老板通常就站在店门口对着大锅现做鱼圆。鱼圆原料十足很有嚼头,边吃鱼圆边喝汤,汤里加了米醋有微酸的味道,更显得鱼圆鲜美,如果你不排斥胡椒的味道,可以撒上一勺胡椒粉,那味道感觉会更棒。
风干的鸭舌回味无穷的独特腊味
来过温州的人,特别回味温州的鸭舌。话说这鸭舌确实是温州最受欢迎的特产,饭店的冷盘都会有这道菜。最老资格的牌子就是初旭,不过最近有消息传出,称初旭的老板失联,这让许多热爱鸭舌的小伙伴纷纷哀叹:以后去哪里吃好吃的鸭舌啊!不过在虞师里,可以找到很多卖鸭舌的小店。
除了初旭的鸭舌有名,温州本土的另一品牌藤桥熏鸡卖的鸭舌也挺不错。进到这些店,你会看到堆成小山般的鸭舌,油亮诱人,更诱人的是那股香气。
软软的咸松糕香糯而不腻
温州有很多小店都卖咸松糕,在虞师里的矮人松糕便鼎鼎有名。这家店铺看上去和寻常早餐点心店没什么不同,走近了看,店前的长桌上整齐摆放着各种糯米松糕,都是五片花瓣的形状,分成白(原味)、棕(红糖)、黑(黑米)3种颜色,每种颜色又各有大、中、小3种。
松糕另一面撒了桂花、小红枣,色彩搭配起来煞是漂亮。有人会觉得这是不是就是发糕?看来,你得亲自品尝才能知道。
透明的鱼胶冻美容养颜的滋补炖品
从虞师里出来,再回到主干道人民路,有一家长人伯鱼胶冻馆,里面有胶冻丝、鮸鱼胶、炖雪梨等等,还有一种名字奇特的“莽撞胶”。
胶冻的原料用的是鮸鱼的鱼肚,“莽撞胶”是更名贵的深海大鱼胶,都有非常丰富的维他命、胶原蛋白,对女士的皮肤那是相当的好,配上蜂蜜或用酱油、醋凉拌来吃都可以,炖品都熬炖得非常浓稠,吃起来让人觉得很是滋补。
好吃的锅贴双面都很焦脆
从曹仙巷进入纱帽河街,穿插在众多服饰店的有一家纱帽河锅贴,也是多年的老店了。这里的锅贴不止底层是焦脆的,整个都煎得很香。
不止纱帽河,现在五马街锅贴在很多地方都开了分店,店里除了卖锅贴,还有很多好吃的卤味。
长人馄饨扁头灯盏糕
长人馄饨的特色是皮薄得半透明,而且汤里加了紫菜、蛋皮、胡萝卜丝、榨菜、小青菜等等,五颜六色卖相很好。
灯盏糕是一种油炸小吃,里面可以加萝卜丝、牛肉、鸡蛋等等,个头很大,小摊也卖猪油糕,用粽叶包上一块递过来,有几分古早的感觉。
倍受青睐的猪脏粉百年不衰的县前汤圆
猪脏粉,这个名字听起来就是路边摊的粗糙野路子,不过此脏非彼脏,粗米粉加上猪血、肥肠等下水内脏,于是得名。老仓桥猪脏粉,被温州人公认为口味数一数二。
而百年老店的县前头汤圆,生意也一直都是那么的好。那里的麻心汤圆、擂沙汤圆、鲜肉汤圆都很经典,很多温州人过冬至都会去这家店吃一吃。