咖喱土豆鸡块
材料：鸡1/4只，土豆2个，咖喱粉1汤匙，生抽2汤匙，白糖半个汤匙，料酒1汤匙，生粉、盐少量
做法：1.1/4只鸡斩块，用一点点盐、1汤匙生抽、半个汤匙料酒，生粉一起搅拌腌鸡块半个小时入味，土豆去皮切小块，沥干水分；
2.热油锅，沥干水分的土豆块下锅煎至两面金黄；
3.加入腌好的鸡块，同样用半煎半炒的方法，煎至鸡肉变色；
4.加入1汤匙的生抽、白糖、半个汤匙料酒，翻炒均匀；把咖喱粉用1个汤匙的清水融化后倒进锅里，翻炒几下；
5.加入没过材料1/3的清水，大火煮开后转中火焖10分钟即可。
6.装碟后用红椒和葱花装饰一下即可上桌。
酸辣卷心菜
做法：1.包菜用手撕成碎片，洗净沥干水；
2.将花生油、盐、醋、生抽、水淀粉、白糖、调成一碗酱汁；
3.油至十成热，把包菜放进去快速翻炒，炒至回软，马上倒入朝天椒和蒜，再炒1分钟即可~
香锅老豆腐
做法：1.老豆腐切成片后，入高压锅里压10分钟才取出。
2.净锅放化猪油，下干辣椒节、小米椒节和猪五花肉片炒香后，掺适量的鲜汤并放入老豆腐，
3.加入盐、酱油调好味后，改小火煨20分钟，
4.撒蒜苗段，起锅便装在烧热的石锅内，即成。
酸菜肉片汤
材料：酸菜 150克、猪腰 250克、泡红椒 80克、花椒 适量、干辣椒 适量、姜 1小块、香菜 适量、食盐 适量、淀粉 适量、味精 少许、胡椒粉 适量、色拉油 适量
做法：1、将酸菜、老姜切成丝、香菜切成节备用
2、将猪腰柳切成薄片，放入盐、干淀粉、水搅拌均匀，腌制15分钟
3、锅7成热后，加入干花椒、干辣椒、老姜炒香，加入酸菜、泡椒炒香； 加入开水，大火烧开
4、加入腌制好的肉片，大火烧开，然后用筷子挑散
5、加入胡椒粉、味精，撒上香菜即可
