早在东汉南阳时期,饺子就已经出现了,而这古老而传统的面食,不仅受到国人的喜爱,更是获得了外国朋友的一致好评。饺子很可能是外国人接触到的第一种中国美食,毕竟它的味道是太不容易被挑剔了。
传统的水饺,家家都会做也会吃,可是水饺的花样却远远多过人们的想象,比如这个外形酷似金子和银子的元宝,当外国友人第一次见到的时候,那惊讶的表情足以说明一切。
味游美食认证达人@迷糊,作为面食类的美女大厨,再一次分享一个懒人版或者说是简单版的双色元宝饺子,翡翠色的元宝不仅外观更美,还有营养的蔬菜在里面,让挑食不爱吃蔬菜的宝宝也能好好的享受这一餐美味的饺子!
元宝饺子
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主料:
面粉200g、水110g、菠菜汁110g
面粉200g、五花肉馅300g、洋葱150g
辅料:
油、花椒粉、生抽
蚝油、盐、姜末
步骤:
一、准备馅料,做好混色面团
首先将200g面粉分别加110克水和110克菠菜汁,合成两个颜色的面团,并揉至光滑,静置15分钟
五花肉馅加剁碎的洋葱,加生抽,蚝油,花椒粉,生姜,适量的油,盐搅拌均匀,并顺时针搅拌上劲
注:馅料可根据自己的口味做更改
两个颜色的面团揉光滑以后,分别搓成长条
接着将两个面团分别抹少许水,拧在一起
慢慢搓长,小心不要弄断掉
二、制作元宝形状
切成大小一致的小剂子
接着将剂子揉圆,摁扁
擀成圆形的饺子皮
小贴士:关于饺子皮的厚度,面软的可以厚点,面少硬的可以薄点
把调好的饺子馅儿,放中间
先将饺子皮对折,并捏紧
再将饺子皮两头连接
两个对角捏住捏紧,并稍微整形,元宝饺子就出来了
双色元宝饺子全部完成,下锅煮好,享受美食吧!
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