说到辣椒，除了湖南人是辣椒霸主，四川人要是几天不吃辣椒，就会感觉到浑身都不舒服了，必须吃一点辣味，才巴适！
今天去了一趟外婆家里，外婆就满心欢喜的赶忙拿出了过年前自己熏的腊肉，这腊肉可不比城里的腊肉那么简单。这是连续熏上了大半个月的腊肉，香着呢！
洗干净煮熟了，我就围着腊肉转了，看着外婆一片一片的切着腊肉，外婆知道我嘴馋了，就把切好的腊瘦肉给我吃了两三块，虽然这样吃有点咸，但就是忍不住！
然后知道我喜欢吃辣椒炒肉，今天中午就用的小辣椒哦，这样的辣椒虽然看起来很嫩，但是却比大青椒辣多了！
辣椒洗干净直接放锅里把水分炒干，等到辣椒都炒焉了，就可以起锅，再放油先把腊肉爆炒一下，再把辣椒放进去。
这样的辣椒炒腊肉，我超级喜欢这样吃！够味！
