夏天天气炎热所以越是简单的菜越是开胃爽口，今天给大家分享的一道从饭店学来的菜绝对开胃又过瘾。如果你吃过蒜蓉烤生蚝，或者蒜蓉烤别的海鲜一定记得那个味道，蒜蓉和小米椒融合的香味一口吃在嘴里非常爽。今天我就利用这个做法做一道蒜蓉浇金针菇，配了一些蔬菜更美味更清爽！
蒜的功效很强大，保护心血管，增强机体免疫能力并且蒜有很强的杀菌作用，用它来做美食既养生有美味，下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材与配料：蒜瓣1头、小米辣、金针菇、莴笋、香菜、生抽、盐、淀粉。可以说今天的主角是蒜和小米椒
1.蒜瓣去皮，放入蒜蓉器中压成蒜蓉。
2.金针菇洗干净切去根部，莴笋用刨丝器刨成丝，小米辣切小段，香菜切段。
3.金针菇和莴笋丝放入锅中焯水控水备用。
4.炒锅加热倒入油，放入蒜蓉小米椒翻炒均匀爆香。
5.加入生抽翻炒均匀。
6.倒入半碗水翻炒均匀。
7.加入少许水淀粉勾芡，煮开关火即可。
8.把蒜蓉料淋入金针菇和莴笋丝上即可。
一道开胃过瘾的蒜蓉金针菇就做好了，这道菜的吃法应该夹着菜与蒜蓉和小米椒一起入口，绝对能唤醒你的味蕾。金针菇配上蒜蓉味道特别鲜美，焯水后的莴笋也清爽脆嫩很可口。夏天来上这一盘菜就算天气在闷热也是能下饭啊
