主料:糯米,豆沙馅,红枣,白糖,黑加仑,枸杞
简易版糯米八宝糕的做法步骤
1.糯米淘洗干净后用清水浸泡1小时;红枣、枸杞、黑加仑浸泡30分钟;
2.蒸格上垫上浸湿的蒸布,加入糯米盖上大火蒸20分钟;
3.准备果干:枸杞、黑加仑捞出备用,红枣在红糖水中小火煮30分钟;
4.蒸好的糯米饭倒出后趁热加入白糖拌匀;
5.盆底和边缘涂抹橄榄油,可以用家常的植物油代替;
6.盆地放入红枣、黑加仑、枸杞,然后放入糯米铺盖涂抹均匀;
7.涂抹一层豆沙,放入剩余的黑加仑、枸杞,在覆盖上糯米,放入蒸锅中蒸10分钟;
8.蒸好后从蒸锅中拿出晾凉,倒扣轻叩脱模即可。