桂花糯米藕
主料
糯米适量 藕2-3段 大枣适量 桂花适量
调料
红糖适量 冰糖适量
做法步骤
1准备材料
2糯米洗净，加水浸泡三个小时，泡好的糯米沥干备用，莲藕刷净泥，去皮洗净；
3莲藕从粗的一端约5CM处切开
4把浸泡好的糯米用筷子填入各个藕孔，边塞边磕打一下藕身，糯米塞实
5装满米后，将切下来的盖子加糯米放回原处，用牙签固定住，牙签两个一组固定藕身，（如图）不要吝惜牙签，要把藕固定好，经过长时间蒸煮才不会跑米
6将藕放入高压锅，加入适量的水，一定沫过藕身，多一些无妨。什么料也不需要加
7盖上高压锅，大火煮开，中小火焖煮40分钟
8放气后打开高压锅，这时煮藕的水是淡淡的红色
9加入适量红糖
10加入大枣
11加入适量冰糖
12加入适量干桂花
13高压锅大火上气后，煮20分钟关火。高压锅静置，放气后开锅。
14用中火把藕汁收至浓稠。藕身露出汤汁，要用汤勺不停舀汤汁到藕身。
15汤汁浓稠闪亮，糯米藕出锅放凉后切片，食用时淋上藕汁食用
椒盐带鱼
主料
带鱼250G
调料
盐适量 料酒两勺
椒盐适量
做法步骤
1带鱼洗净剪去鱼翅，除内脏和鱼血，剪成合适的带鱼段
2加适量食盐
3再加入适量的料酒
4淀粉装进塑料袋里
5带鱼装进袋子里摇一摇
6抖去多余淀粉，带鱼段放在盘子里
7平底锅放适量的油放入带鱼段
8一面煎黄再翻另一面
9煎透就停火
10带鱼段捞出控油
11摆盘撒适量椒盐
12做好啦
青红椒炒干牛肉
主料
干牛肉一大块
调料
姜丝稍多 油适量 盐适量 青红椒几个
做法步骤
1干牛肉切成薄片
2烧开一锅水，将牛肉片倒进去汆烫
3捞出沥干水
4油锅烧热，爆香姜丝
5倒入青红椒稍微炒软
6倒入干牛肉片
