面的种类十分多种，真要算起来，大概能抵得上一个菜系，不过真正排得上名的却不多，全国最经典的十碗面到底有哪些，一起来看看吧。
兰州牛肉拉面
兰州最具特色大众化经济小吃，当地人叫牛肉面或者牛大碗。一般面条是纯手工制作，汤是牛骨牛肉熬制的，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”赢得了全国乃至全世界顾客的好评。现在的牛肉面10元一碗。
老北京杂酱面
流行于北京，北京饮食文化的招牌之一，由菜码、杂酱拌面条而成，一般26一碗，菜码随季节变幻，黄瓜、萝卜、青豆皆可，全凭个人喜好。
山西刀削面
刀削面，顾名思义，全凭刀削，用刀削出的面，中厚边薄，入口外滑而有筋道，软而不腻，越吃越香，一般8元。
四川担担面
著名的成都小吃，面条细薄，卤汁鲜香，在四川一带广为流传，一般6元一碗。
陕西油泼面
大碗热乎乎红辣辣的面，看到，口水就在口腔里不断分泌，令人垂涎欲滴，一般10元一碗。
杭州片儿川
中国十大面条之一，杭州市民最喜爱的日常小吃之一，一般10-15元一碗，已有百年历史，主要在面上放上雪菜、笋片、瘦肉丝。
武汉热干面
面条无汤汁，直接在煮好的面上淋上酱汁调料，真正的色香味俱全。一般5.5一碗，也算面中便宜的。
河南烩面
荤、素、汤、饭皆有，算是一道大杂烩，味道鲜美、经济实惠12一碗。
岐山哨子面
臊子面最重要的是臊子汤，汤是面的灵魂，曾在西安吃过一次，至今难以忘怀，一般14元一碗。
重庆小面
重庆人早上最常吃的就是小面，“老板，二两小面多加辣椒“，从早到晚，吃面的人从未停过。5块钱一碗，麻辣鲜香，超级好吃。全国各地的景区基本都有重庆小面，不过味道始终没重庆的正宗！
