茼蒿菜的茎和叶都可以吃，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的美誉。营养成分什么都有，特别是胡萝卜素含量超过一般蔬菜，是黄瓜和茄子的，1.5到30倍。
用它做饺子馅，再美味不过了，小编第一次吃到这么美味的饺子馅。
你也是第一次吃茼蒿猪肉水饺吗？我长这么大第一次吃用茼蒿来包的饺子，不吃不知道，一吃回味无穷，咬上一口有一股清香的味道。相信大家平时在家里做过蒜泥茼蒿或者是吃火锅时涮过茼蒿，是不是也和我一样没想到茼蒿也可以用来包饺子?
原料：一斤茼蒿，八两猪肉，姜，葱，五香粉，花生油，酱油，盐
做法：猪肉切好后用五香粉，葱姜末，一个生鸡蛋，少量酱油，盐及烧开的凉透的花生油拌均(要想饺子好吃，一定要把肉馅足足的煨上20分钟以上，那样肉馅才入味）。
茼蒿洗净用控干后，锅放水，烧开后放处洗净的茼蒿立即关火，一分钟后放到凉水中拔透并把水份捺干后切丁拌入调好的猪肉馅中开包。
非常美味的饺子馅就调好了！
这种美味的饺子馅你一定要试一试哦！
