做法步骤
1准备好主材料，该洗的洗净。
2大葱对剖，去芯，切成丝；香菜茎切段；小米辣剁碎。
3豆腐干用凉开水洗一下，沥干水，切丝。
4放入葱丝、香菜茎和小米辣碎。
5调入酱油、白糖、香醋和辣椒油，拌匀。
6最是香辣下饭的一道菜哦~
烹饪小窍门
1、这种薄的豆腐干，直接吃很香，用一点凉开水，稍微洗一下便好，如果你觉得干净，不洗也行。2、大葱最好选用山东大葱，特别是章丘大葱，清甜淡辣，又不太冲。3、五香豆腐干本来就带咸味，所以拌时，只调了一点酱油，不必放盐。4、还可以根据自己喜好，添点花椒油或者鸡精味精等。
