一、【清炒山药】
食材：山药、胡萝卜、黄瓜、木耳、油、葱、蒜、盐
做法
1、把山药去皮切菱形块儿，胡萝卜和黄瓜都切片。木耳洗干净摘成小朵。
2、锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。
3、放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。
4、放入木耳炒。
5、放入山药片快速翻炒，加入盐翻炒均匀即可。
二、【双椒炒腐竹】
食材：腐竹、青红椒、料酒、生抽、盐、油，鸡精
做法
1、腐竹提前温水浸泡开。
2、青红椒、腐竹切块。
3、热油，下腐竹翻炒。
4、淋上少许料酒。
5、倒入青红椒翻炒。
6、倒少许生抽翻炒。
7、最后，盐，鸡精调味即可。
三、【木耳炒杏鲍菇】
食材：木耳、杏鲍菇、葱、油、盐、生抽、韭菜苔
做法
1、木耳事先泡好。
2、杏鲍菇切成丝。
3、葱花切点。
4、先煮水把杏鲍菇焯一下。
5、然后起锅放油，油好后放入葱花，再放入木耳与焯好的杏鲍菇。
6、放盐煸炒，加点生抽。
7、煸炒至菜熟后放点韭菜苔点缀一下出锅。
四、【 鲜菇扒油菜】
食材：油菜、鲜香菇、油、盐、生抽、西红柿酱、蚝油、红椒沫
做法
1、鲜香菇洗净剪掉菇根。
2、油菜洗净，锅内放水烧开，放一勺油和适量的盐。
3、放油菜焯水一分钟倒出。
4、锅内放油，放香菇，加水和生抽，放西红柿酱，放蚝油煮到汤汁变稠即可。
5、放在码好的油菜上，表面撒少许红椒沫装饰。
五、【香菇酿肉】
食材：新鲜花菇、肉馅、料酒、鸡蛋、大葱、盐、油、粒枸杞、生粉、蚝油
做法
1、新鲜花菇洗净。
2、去掉菇蒂置于盘中。
3、肉馅加料酒、鸡蛋、大葱、盐拌匀。
4、将肉馅放香菇上。
5、置蒸锅大火蒸十分钟。
6、香菇的根切碎后放油炒出香味。
7、倒入蒸香菇时蒸出的水分并放几粒枸杞。
8、放生粉，蚝油最后均匀淋在香菇上。
