啤酒蒸带鱼
材料：带鱼、啤酒、盐、葱、姜、糖、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、红椒
做法：1.将鱼肚子里的黑色的东西洗掉，带鱼打上花刀，加入啤酒和糖浸泡10－15分钟。
2.将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中，葱丝、红椒丝泡入水中，撒上盐调味，盘子上摆放葱段和姜片，放上带鱼，水烧开后将鱼放入蒸锅中，料汁一起放入。
3.大火蒸15分钟左右，关火取出，将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉，撒上葱、红椒丝，料汁中调入香油，放入蒸好的带鱼中即可食用。
木耳烧豆腐
材料：木耳、豆腐、肉末、盐、葱、酱油、大蒜、生姜
做法：1.提前将木耳泡发择洗干净切丝，豆腐切成小块，葱姜蒜切碎
2.锅里放油加入姜丝蒜末炒香，加入肉末炒散
3.加入木耳丝翻炒片刻，加入料酒和盐炒匀
4.加入少量开水和豆腐煮开
5.加入酱油，焖烧一会加入葱花出锅即可
彩椒炒西蓝花
材料：西兰花1只；黄椒1个；红肠2小根；蒜少许；盐；
做法：1洗净材料，西兰花撕小朵，红肠和彩椒切条，蒜切碎。
2 锅热后倒油，撒蒜碎炒出香气。
3倒入西兰花翻炒，加少许热水，稍煮断生。
4倒入彩椒红肠，翻炒一会，撒盐出锅。
大白菜猪肝汤
材料：猪肝200克、大白菜叶150克、枸杞8颗、湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量
做法：1.取大白菜叶子部分洗净，切成小片
2.猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆
3.油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌
4.加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟
5.最后加精盐调味即成
