记忆中的老面包，你有没有怀念它？
从吃货到爱好做美食，只差一个厨房的距离，食物不仅仅是饱腹，也是取悦我们胃的工具。
记忆中的老面包，你有多久没有吃过？今天小编要分享一款经典的老式小面包配方，带你找回记忆的味道。
原料表
食材数量食材数量主面团材料高低面粉400g白糖40g鸡蛋55g奶粉30g酵母5g水150g玉米油25g盐3g黄油15g蛋液适量辅料（刷面包用）玉米油适量制作步骤
1.除黄油外，其他材料全放入面包机桶。
2.开启揉面程序，揉面15分钟；然后放入15克切碎的黄油，继续揉面25分钟。
3.共40分钟，揉面完成，能扯出坚韧的手套膜。
4.揉成的光滑的面团在温暖处发酵至2-2.5倍大。
5.取出排气。
6.分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
7.取一小份擀成长舌状，两边对折，由上往下卷起。
8.依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙。
9.盖上保鲜膜等待二次发酵。天冷的时候发酵，下面放一碗热水；如果天热的话就不用了。二次发酵好完成之后，再刷上一层蛋液。
10.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤18分钟左右。具体温度和时间可根据自家烤箱设定。
11.出炉后立刻在表层刷一层玉米油，可以更好的锁住水份哦。
12.晾凉之后即可食用。
小贴士：
1.由于不同面粉吸水量也稍有不同，如果面团不够软，可酌情加10克水。
2.喜欢甜的亲可再加10克糖。
