火龙果，仙人掌科、量天尺属植物，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。
果实，呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。
火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
火龙果布丁牛奶
备料：火龙果、纯牛奶、吉利丁粉10克、白糖
火龙果
第一步、火龙果从中间切开，一切为二，然后把里面的肉挖空
控肉
备好
第二步、碗中放一个碗加入吉利丁粉10克，加入少量的温水放到锅中隔水加热至融化
吉利丁粉
第三步、锅洗干净，把牛奶倒入锅中，加入白糖，倒入吉利丁水加热融化，完全融合在一起，变得浓稠
白糖
吉利丁粉
第四步、把融化好的牛奶稍微冷却倒入火龙果中，自然放凉
倒入牛奶
第五步、冷却后火龙果放到冰箱冷藏4个小时，然后拿出来切成小块就可以了
冷藏
切成小块
火龙果布丁牛奶，看到这里相信大家都会做了， 那就试试肯定可以。美食节的存在形式多种多样，可以独立存在，只有美食展销，也可同其他活动相结合，如啤酒节、庙会或者直接和节日一同举办，烘托气氛等等。因为美食节开展过程中，汇聚的都是比较有特点的食品，且数量较多，所以会引起很多人的兴趣而前往参加。根据举办形式的不同，美食节的名称也有很多，如小吃节，小吃会，美食展销会，庙会，特色小吃节，小吃巡展，厨艺展，等等。美食节举办期间也可能会开展一些相关的活动，如演绎，游行，评比，展示等等
