青椒酿肉是一道家常菜特色美食，它的做法很简单，而且很下饭。我们家都很爱吃，特别是小孩子，经常要要让我给他做。
家常菜青椒酿肉：
1、准备做青椒酿的肉馅：猪肉剁成馅，加入适量的食盐，生粉，料酒，白糖，鸡精，生抽搅拌腌制10-15分钟。
2、青椒切掉头，把里面的青椒籽取出，然后用筷子把腌好的肉馅塞进青椒里面。（肉馅不要塞得太满，免得吃起来会腻。）
3、调制料汁，准备半碗水，加入一勺生抽，适量的胡椒粉。
4、锅里放入适量的食用油，然后下入青椒，煎到两面起皮，然后把刚刚调制好的酱汁倒入锅中，开大火闷，当料汁全部吸收完毕即可出锅
一道色香味俱全的下饭家常菜虎皮青椒肉酿就做好啦。
这一道家常菜做法简单，而且超级下饭，一次多吃2碗米饭！
青椒的功效和作用：缓解疲劳助消化，降脂减肥和预防癌症的作用，要经常吃哦！
