道口烧鸡
中国“四大名鸡”之一，发源于滑县道口镇，其造型、色泽、味道、软烂被誉为"四绝"，创始于清顺治十八年(1661)，距今已经近400年了，可以说是必须要吃的美食。
老庙牛肉
发源于滑县，创始于明朝末年，老庙牛肉商业化并不严重，保持了原汁原味的烹饪手法。
牛屯火烧
发源于滑县牛屯镇，比烧饼大，比肉盒焦，外焦里嫩，香而不腻，是过去招待达官贵人的必备美食，肉食爱好者不可错过的美食
炒三不沾
因为食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名，以鸡蛋和桂花糖为主料，是一道档次很高的甜品
血糕
不是那个“雪糕”，是用猪血和荞面蒸制成的糕，切片油炸，抹上蒜汁食用。创始于清朝乾隆年间
粉浆饭
以绿豆粉浆为主，混合小米、大豆、花生仁、精盐、油，浇上糊葱花汁和香菜即成，安阳标志性美食之一
皮渣
以粉条为主，混合葱、蒜、油、盐、香油、虾皮，以吃法多样而著称，安阳标志性美食之一
扁粉菜
一般作为早点较多，以粉条为主，辅有青菜、豆腐、猪血等，浇上香辣的特制辣椒，早上起来吃上一碗，整个人都精神了
宜沟空心挂面
发源于汤阴县宜沟镇，距今已有200多年，流派众多，但因为时过境迁大多已经失传，幸运的是如今还有刘氏一派得以传承，你不喜欢吃挂面其实只是因为太没有特色了，不妨试试这道被慈溪赞不绝口的空心挂面
临淇水煎包
水煎包做法各异，临淇水煎包是较为出采的一种，临淇水煎包是圆的，出锅后因为褶子煎成了金黄色，竟然像一朵菊花。咬上一口，沁人心脾，还有微微甜味，配上香醋蒜汁，美滋滋啊。
秦氏熏肉
袁世凯家宴的常客，相传创始于清朝乾隆年间，有多达30多种香料，肉香渗入骨筋，打开后处处都是香味，喜好享乐的袁世凯都喜欢，好不好吃还用说嘛？
