用冬瓜做过了煮汤、炖汤、炒着吃，但是没有试过烧着吃，其实加上香菇烧出来的冬瓜很好吃的。今天就分享给大家，试过了你就会喜欢上了。
需要的食材：
冬瓜：470g
鲜香菇：8个
小葱：1根
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
糖：适量
做法和步骤：
1、把需要的食材准备好，香菇要提前泡发洗干净
2、把冬瓜去皮去瓤切块，块的大小随意就可以了，只是往后烧的时间不一样而已
3、为了更加入味在冬瓜块上面切两刀，一半深就可以了，不要切断了，如果你愿意可以多切几刀也可以的
4、将香菇切个花，小葱切葱圈
5、热锅凉油小火加入小葱炒香，留点葱绿最后使用
6、开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄变色，大约三分钟左右吧
7、然后加入香菇，再加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分钟
8、加入足够的开水，视冬瓜块的大小来定，我这算比较大块，用大概300毫升的水
9、然后加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，调为小火炖大概15分钟
10、切块的大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟了就可以，如果还有很多汤汁那就可以大火收汁，出锅前撒上剩余的葱绿就可以了
不单单是色泽红亮，营养丰富，鲜香美味，而且是很下饭的一道素食呢！
温馨小贴士：
冬瓜切得小一些，会比较容易熟，而且缩短了烧制时间。
