中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。
正真的葱油饼，皮脆馅多，爽！和面，擀平，抹油，撒盐，铺上洋葱末一点点卷上，切成小块
捏上边缘，压成饼，
电烤盘预热，抹上薄薄一层油，开始煎
美味，出炉了！
说起和面，首先，和面讲究的是面粉和水的比例，通常情况下面粉和水的比例在25:9之间，具体的情况可以在此基础上波动。新手注意：水一定要慢慢的加进去，千万不要一次性倒进去。
其次，和面的步骤分为：搅拌（把面粉加水后搅拌成絮状）；用手捣面（双手握成拳头用力把面絮压成面团）；揉面（用手掌将面团反复揉，直到水分快被吸干，面皮光滑）。
