简单又入味又好吃的家常菜, 再也不用剩饭了!

【凉拌苦瓜】

食材：苦瓜，红彩椒半个切丝，葱半根切丝，蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油

1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。

2、红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。

3、锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒。

4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。

【青椒炒肚片】

食材：猪肚，青椒，生抽，盐，糖，蒜片，姜片

1、猪肚洗净放清水里煮上2小时左右，筷子能插透即可。

2、取一块猪肚，切菱形片，青椒切片。

3、炒锅加油烧热加蒜姜炒香放肚片煸炒，加青椒、生抽继续炒入味即可关火。