粘豆包又叫豆包,以前农村家家户户都会自己在家包点,是一道非常受欢迎的主食了,在以前这也是粗粮细做了,用大碴子磨成面包的豆包。现在农村餐桌几乎已经看不到了,反而城里人却偏爱豆包了。
豆包馅,煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干;
这是刚出锅的豆包,一定要趁热吃,沾点白糖,想想都流口水了。
这是煎的粘豆包,记得之前吃剩下的粘豆包就会用锅煎一下在吃,很简单的,就是锅底放油,油热之后把豆包放入锅中煎,等到豆包变软可以用铲子把豆包压扁,煎到俩面金黄色就可以了。
这是冻好的粘豆包,冻好的 豆包农村人会放在外边的大缸储存。