大家好，很高兴和大家见面，今天做的是一款小早点----迷你小油条，现在社会中油条的销量还真不错啊，不过看到路边的地摊，炸油条的那种油，还真是不敢恭维了，黑的不能再黑了，里面蕴藏着多少的致癌物质，所以大家应该少去路边买油条，特别是油锅太黑 的。可是每次和朋友吃大排档的时候，比如去外面吃火锅时，都想点油条，蘸着火锅汁吃，味道真的不错。还有就是蘸着豆浆吃，油条配豆浆真是绝配。还有各种的神吃法，哈哈，大家还有什么好推荐吗？所以今天就介绍大家做油条，干净又卫生，做法也简单哦。
主要材料：酵母粉，面粉，鸡蛋，牛奶，糖
第一步：将鸡蛋打在碗中，加入适量的牛奶，搅打均匀
第二步：倒入三勺的油，适量的酵母粉，搅打均匀。
第三步：加入面粉，面粉适量，但是不要把面团做的太干，否则会炸不成形，软一点比较好。
第四步：包上保鲜膜，发酵一会，摸上去有蓬松感，说明已经好了。
第五步：将发酵好的面团，揉成长条，撒上面粉，用刀切成相同大小的面团，备用。
第六步：锅中倒入多点油，待油温升高，将面团拉长，放入油中炸制金黄浮起即可。捞出沥干油。
第七步：摆盘装饰即可。自己在家中做其实还可以添加其他东西如，花生碎，红枣碎等，增加油条的风味，让生活更加的多姿多彩。
希望大家喜欢这个做品。
厨房小秘密
炒藕丝的时候经常会发现容易炒黑，边炒边加水，就可以解决这个问题了。
炒鸡蛋时加点水，或者生粉，炒出来的鸡蛋就会很嫩
刘友钦
美食原创撰稿人
国家高级中式烹调师
荣获多个国家级奖项
第七届全国烹饪技能大赛银奖
2015年全国高等院校技能大赛一等奖
