1.麻辣小龙虾
食材：
小龙虾3斤、调料一袋、香菜两三根
做法：
1.把小龙虾好好清洗干净后待用。先放适量的油炒龙虾至轻微变色。炒至变色捞出来放在盘子里备用。
2.准备好调料，我买的现成的，自己兑也可以，三斤用一袋有点辣，四斤也可以。
3.加入调料大火炒出香味，转小火。转小火后加入水没过小龙虾，看着点锅，收汁装盘。
2.麻辣猪肉脯
食材：
猪肉馅儿 500g、盐 1/2 小勺、耗油 1大勺、料酒 1大勺、生抽 1大勺、老抽 1大勺、糖 1大勺、白胡椒粉 1小勺、花椒、油 1小勺、蜂蜜 适量、植物油 适量
做法：
1.将肉馅和调料按比例拌好，顺着一个方向搅拌肉馅儿，知道肉馅儿成团，有粘劲儿。腌制半个小时。
2.将肉馅放到锡箔纸上，然后在肉馅上铺一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅擀薄，大概一到两毫米左右。
3.将烤箱预热到190℃或者375℉，撕掉保鲜膜，将擀好的肉馅儿放进烤箱，烤15分钟，取出烤盘将肉脯两面都刷上油和蜂蜜。然后正面朝上，送入烤箱继续烤10到15分钟，取出之后剪成片状，就酱啦。
3、麻辣土豆
食材：小土豆辣椒花椒孜然八角葱姜蒜
做法：
1、小土豆去皮洗净，在水里泡一会后捞出
2、调料备好。辣椒，花椒，孜然，八角，葱，姜，蒜
3、锅内倒入适量油，加入小土豆慢慢炸。
4、炸至金黄色，八成熟捞出滤油
5、锅中留底油炒香调料。
6、调料炒出香味后倒入小土豆，加入盐胡椒粉调味即可。
4、麻辣牛肉
材料:牛肉200克，豆腐200克，豌豆50克，香葱2棵，大蒜6瓣，淀粉适量，调料:食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.豆腐去硬皮、硬边，切成丁，牛肉洗净切成丁，
2.葱、蒜洗净切末，.豌豆洗净，
3.豆豉碾碎后与花椒粉混合，.把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出，
4.往锅里放油，烧热，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最后加入豆腐、豌豆、辣椒
