西红柿炒土豆片
食材:土豆,番茄,葱姜蒜,油,生抽,耗油,白糖,盐
做法:
1.土豆切片,用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里,西红柿切块
2.锅内少许油,油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟
3.将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟
4.放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干,临出锅放入盐翻炒均匀即可关火
土豆鸡丁
食材:土豆,鸡胸肉,料酒,胡椒粉,蛋清,淀粉,葱姜蒜,八角,酱油,盐,红绿椒
做法:
1.土豆和鸡脯肉分别切丁,鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下
2.锅中放适量油,爆香葱,入鸡丁翻炒至发白,加入土豆翻炒
3.加入一个八角、没过食材的水、酱油、盐,炖煮
4.当汤汁收尽,土豆软烂时,放入红绿椒翻匀出锅
可乐鸡翅
食材:鸡翅,料酒,盐,白糖,醋,油,可乐
做法:
1.鸡翅中洗净划几刀,放入料酒,盐,白糖,醋腌20分钟
2.油锅烧热葱姜爆香,放入鸡翅煎至两面金黄
3.加入可乐,没过鸡翅,加入适量红烧酱油
4.盖上锅盖将鸡翅烧熟,揭开锅盖大火收汁即可