葱香小油饼是大家都很喜欢的早餐之一，葱香四溢，酥软可口，深受大家的喜爱，今天小编就给大家分享一款美食，它的做法和味道与葱香小油饼类似，口感却是天差地别，清香而不油腻，底部焦脆，外皮暄软。
生煎葱香小卷
【食材】
面粉、白糖、酵母、香葱、食盐
【做法】
1.面粉中加入白糖和酵母和适量清水，放入搅拌机中搅匀。
2.打成光滑的面团，放置在温暖处发酵。
3.面团发好后，取出擀成长方形面皮，刷上一层食用油，撒上盐和葱花。
4.从面皮的一侧一层层叠起，切成相等的小剂子，再擀成圆饼（到这一步葱油小饼就做好了）。
5.捏住剂子的两端，稍微抻长反方向扭一下，静置饧发20分钟。
6.锅中放油，将小花卷摆入锅中，中小火煎至底部变硬发黄。
7.沿着锅边倒入一小碗清水，没过花卷1/3处即可，中火收干。
8.出锅前再淋入少许食用油，将底部煎至金黄焦脆即可。
