鸭血粉丝汤 南京传统名吃, 口感鲜香爽滑, 让人爱不释口

作者:桃源与秘厨 05-26阅读:307次

准备材料

鸭血 200克,豆腐泡、粉丝各适量,盐、味精、葱、姜、干辣椒、香菜末、花椒、胡椒粉、香油各适量

开始制作

1.鸭血洗净,切块,豆腐泡切开,两者均入碗中,备用。

2.粉丝剪成段,放入清水中浸泡后,备用 ;香菜切末,备用。

3.锅烧热,倒入油,爆香葱、姜、花椒、干辣椒。

4.倒入豆腐泡和鸭血,慢慢翻炒。

5.加入高汤或者清水,煮开后放入粉丝。

6.待粉丝烧透后,加盐、味精调味。

7.出锅时撒上香菜、胡椒粉、香油即可享用美食。