俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。为了让群众吃上放心的早餐，国家提出了健康营养早餐的“放心早餐工程”，已在北京、上海、济南、南宁等10余个城市推广。
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。
芋头好吃大家都知道，但芋荷秆人们往往不弃之不用，所以农村常用它来喂猪。其实，芋头杆也是宝贝，无论是生炒、腌制或做成泡菜都很美味。
现如今，爱吃芋荷杆的人也越来越多，人们都认识到了它的价值，成为了市场上的抢手货。
芋荷梗有麻味，所以，很多人吃不惯。吃之前必须用开水烫，再用冷水急冷。然后再用来烧菜，味道会更好。
口感香脆的芋荷梗也适合做腌菜，就是我们平常所说的酸芋荷梗，将新鲜芋荷处理干净后用粗盐腌一两小时，用麻布袋装好，再用一块大石头压上，经过四五天的发酵之后，就可以吃了，放到冰箱里冷藏保存，这样一来一年四季都可以吃到啦。
芋荷梗的吃法也有很多，芋荷炒鸭就很美味，将新鲜芋荷的表皮撕去，洗净切段，与鸭肉一同炒，滋味十分鲜美。
从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
