懒人必备! 喜欢面食的有福了 , 好吃到意想不到?

作者:老廖做信阳菜 05-26阅读:5044次

夏天到了,不想吃饭? 今天我们就来安利几款好吃又好做的面食,懒人必备呦

一、葱油拌面

面条250克、葱、生抽1勺、老抽1勺、油、糖、盐1、

1、葱洗净,切成3厘米左右的长段。

2、起锅,倒入油,再将葱段放入,翻炒至焦黄后,加入生抽、老抽和少量的糖翻炒。制成葱油备用。

3、另起锅,烧水煮面。面条捞起后过一次凉开水,放入碗中。

4、将葱油淋在面条上,拌匀即可。

老北京炸酱面

猪肉200克、甜面酱40克、黄豆酱20克、葱、胡萝卜、黄瓜、豆芽、红椒、盐、油

1、胡萝卜黄瓜红椒洗净切丝,豆芽洗净,葱洗净切末。

2、猪肉切成小丁,起锅,倒入油,把葱花倒入锅内爆香,再加入猪肉丁。

3、炒出油,加入一勺甜面酱和黄豆酱,加盐翻炒,炒至浓稠。

4、另起锅,烧水,面条放入煮熟捞起放在碗中,将配菜放入开水中焯熟,码在面上。

5、把炒好的炸酱放在面上拌匀即可食用。

重庆小面

湿面条、青菜、蒜末、味精、猪油、姜末、芽菜粒、花生米、油辣子、花椒粉、鸡精、酱油、葱、盐

做法:

1、姜切成末放入碗中,2勺酱油、少量鸡精、2勺花椒粉、2勺油辣子、1勺猪油、一勺熟菜油、一勺花生米、芽菜粒。

2、高汤加热,舀一勺高汤将佐料冲开,没有汤就用开水。

3、烧水煮面,面煮好后,再放一把青菜汆烫。

4、把菜捞起放在面汤里,再捞起面条放入汤碗中,撒上葱花即可食用。

热干面

面条1把、芝麻酱、酱油、醋、糖、酸豆角、胡萝卜粒、花生米、葱花

1、芝麻酱淋上适量麻油,搅匀做成麻酱。

2、起锅烧水煮面,煮好后捞起过凉开水,再放入沸水中过一次捞起备用。

3、面条中加入酱油、醋、糖,再加上麻酱。

4、撒上酸豆角、胡萝卜粒、花生粒、葱花,拌匀即可食用。