用料
牛肉 200克
芹菜 100克
姜 4片
生粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 少许
白糖 少许
鸡精 少许
黑胡椒粉 少许
做法步骤
1、把牛肉洗干净，先顺着牛肉的纹路切片，再逆着牛肉纹路把片切成丝。
2、加入适量的生粉和料酒，拌匀腌20分钟。
3、把芹菜摘去叶子洗干净切段，姜切丝。
4、取一个小碗倒入生抽，料酒还有糖，盐，鸡精调匀备用。
5、锅中倒入适量的油烧至七成热，倒入牛肉翻炒。
6、待牛肉表面变白放入姜丝和芹菜继续翻炒。
7、炒至芹菜变软，倒入调好的料汁和少许的黑胡椒粉翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
